Je fais des cheesecakes chaque semaine, et je veux partager avec vous ma recette éprouvée pour les cheesecakes parfaits que même un débutant peut faire.
Difficulté: 1 sur 5.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Ingrédients:
- 500 g de fromage cottage
- 2 œufs de poule
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de farine + farine à rouler
- huile végétale pour la friture
1. Remuez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Versez le mélange dans un bol avec du fromage cottage et mélangez bien le tout.
3. Ajouter la farine au mélange de caillé et bien mélanger à nouveau.
4. Formez de petites boules à partir du mélange obtenu (prenez une cuillère à soupe bombée), roulez-les dans la farine et aplatissez un peu.
5. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale (à feu moyen) et y étaler les cheese cakes.
6. Faire frire à feu moyen (à découvert) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Retournez, couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu. Nous faisons frire pendant 10 minutes, après quoi le couvercle peut être retiré.
8. Vérifiez le degré de brunissement par le bas et, si nécessaire, faites frire sans couvercle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mettez les gâteaux au fromage finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Nous envoyons la prochaine portion de gâteaux au fromage à la poêle pour la friture. Compléter avec de l'huile végétale si nécessaire.
Manches:
Les gâteaux au fromage peuvent être magnifiquement servis en saupoudrant de sucre en poudre, garnis d'un brin de menthe et de baies fraîches.
J'aime servir de la crème sure, du miel, du lait concentré ou de la confiture avec des cheesecakes, selon l'humeur et la saison.
Les cheesecakes sont un excellent dessert pour le thé ou le café chaud, et dans la chaleur, les cheesecakes sont bons avec du lait réfrigéré.
