Cette recette convient à ceux qui aiment le goût raffiné et à ceux qui en ont marre des salades ordinaires à la "Olivier". Cette salade étagée aura fière allure sur une table de fête et surprendra agréablement tous les invités.
Il est nécessaire
- - 500 g de crevettes non décortiquées bouillies et congelées;
- - 5 œufs de poule bouillis;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - 2 pommes de terre bouillies;
- - 150 g de caviar rouge;
- - Mayonnaise;
- - 4 quartiers de citron.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laisser les œufs non pelés dans de l'eau froide et laisser refroidir les pommes de terre.
Étape 2
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Refroidissez-les, épluchez-les, rincez-les sous l'eau froide et divisez-les en 2 parties égales.
Étape 3
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
Étape 4
Éplucher les œufs, les hacher finement dans une assiette séparée et les diviser en 2 parties égales.
Étape 5
Épluchez les pommes de terre bouillies et râpez-les sur une râpe grossière.
Étape 6
Disposez dans un saladier profond:
- la moitié des crevettes, puis graisser cette couche avec de la mayonnaise;
- la moitié des œufs hachés finement;
- mettre les pommes de terre râpées et graisser cette couche avec un peu de mayonnaise;
- ajouter le fromage râpé et tasser un peu avec une fourchette;
- disposer la moitié restante des crevettes;
- ajouter la moitié restante des œufs et graisser à nouveau la couche avec un peu de mayonnaise;
- étaler uniformément une couche de caviar rouge sur la salade.
Étape 7
Décorez la salade avec des quartiers de citron et ajoutez de la verdure si vous le souhaitez. Servir une salade exquise à table et inviter des invités.
