Riz, viande, abricots - la combinaison n'est pas tout à fait familière pour nos latitudes, mais vous aimerez le résultat. L'acidité des abricots se marie bien avec les saveurs neutres du riz et de la viande.
Il est nécessaire
- - 500 g de veau;
- - 250 g d'abricots;
- - 150 g de riz;
- - 1 oignon;
- - sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment un morceau de veau frais, coupez-le en tranches de taille moyenne. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites-y revenir des morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Rincez soigneusement les abricots, séchez-les sur du papier absorbant, retirez le noyau, coupez la pulpe en fins morceaux.
Étape 3
Ajouter les abricots préparés à la viande. Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles. Envoyez à la poêle aussi. Assaisonner au goût et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Étape 4
Rincer le riz à grains longs, le mettre dans une poêle. Versez de l'eau dedans pour qu'elle recouvre tous les aliments. Vous pouvez prendre n'importe quel bouillon - légume ou viande à votre discrétion. Assaisonner avec du sel, couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30-40 minutes pour ramollir le riz.
Étape 5
Servir du riz chaud avec de la viande et des abricots, c'est un déjeuner ou un dîner copieux à part entière. En cours de cuisson, vous pouvez assaisonner le riz avec de la viande avec l'une de vos épices préférées - elles ne gâcheront pas le plat, l'essentiel est de ne pas en faire trop.
