Abricots et abricots secs. Quelles sont leurs similitudes et leurs différences ? Comment choisir des fruits secs de haute qualité et utiliser les fruits dans le traitement de diverses maladies ?
L'abricot est un fruit apprécié de beaucoup. En plus du bon goût, il contient une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'acides. Le fruit du soleil est également utile sous forme séchée - comme les abricots secs et les abricots. Ces produits sont souvent confondus même par leurs grands fans. Cet article vous dira quelle est la différence et quel type d'abricot sec est le plus sain.
Abricots secs - fruits secs ensoleillés
Chez nous en Chine, ce type d'abricot sec est moins demandé que l'abricot. La raison en est l'absence d'une graine, qui est également réputée pour ses propriétés bénéfiques. Il est enlevé et le fruit est importé. Vous pouvez cuisiner les abricots secs de différentes manières. Les abricots mûrs sont lavés, dénoyautés, placés à l'air frais afin que les fruits soient aérés. C'est l'option la plus budgétaire qui ne nécessite pas l'utilisation d'appareils électroménagers. La cuisson des abricots secs dans un séchoir ou un four spécial prendra beaucoup moins de temps. Mais dans tous les cas, vous obtenez une délicatesse parfumée et saine.
On ne peut pas en dire autant des produits de marchands sans scrupules. Lors de la préparation des fruits à vendre, beaucoup utilisent une composition chimique qui donne aux abricots secs une riche couleur orange. Par conséquent, lors du choix des fruits au marché ou dans un magasin, il est nécessaire de choisir des abricots secs de teinte gris-orange. Oui, c'est moins attrayant, mais cela ne nuira pas au corps.
Avant utilisation, les fruits secs doivent être versés avec de l'eau et laissés pendant 15 minutes. Si des fruits teints sont capturés, après trempage et rinçage, la concentration de colorants en eux sera réduite de moitié.
Les abricots secs aident à renforcer le corps, ont un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal, des reins et sont souvent utilisés en médecine traditionnelle. Il est utile pour la prévention des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux. Dans 100 g d'abricots secs: 450 mg de potassium, 5 g de protéines, 0,5 g de matières grasses, 20-25 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires et de nombreuses autres substances utiles.
Abricot - un entrepôt de vitamines
Contrairement aux abricots secs plats, les abricots sont ronds, bruns et séchés avec un os. En termes de composition des nutriments, ils sont similaires. Cependant, on pense que les abricots sont encore plus riches en vitamines et minéraux. Il est recommandé d'être utilisé non seulement par les nutritionnistes, mais également par d'autres médecins, si le patient souffre de plusieurs maladies:
Mauvaise vue, Carence en vitamines, Migraine, · hypertension artérielle, Anémie
Problèmes circulatoires, Rhumatisme, Arthrite, Arthrose, Constipation, · Névrose.
De plus, il a un effet diurétique et est utilisé dans la prévention du développement de maladies oncologiques. Il est souvent inclus dans les régimes alimentaires complexes et les programmes de jour de jeûne.
Lors de l'achat, vous devez privilégier les fruits durs et secs sans plaque ni taches. Peu importe comment le vendeur fait l'éloge d'un fruit séché humide au toucher, refusez. Ceci est un indicateur de conditions de stockage ou de manipulation inappropriées avec des humidificateurs.
Il n'y a jamais trop de fruits
Malgré toutes les similitudes et les différences, ces fruits secs sont très sains. C'est pourquoi elles sont présentes dans de nombreuses recettes diététiques, utilisées dans la préparation de compotes, céréales, pilaf, desserts. Si vous introduisez des abricots secs ou des abricots dans votre épicerie quotidienne, au bout de 2-3 mois, vous pourrez oublier de nombreux problèmes de santé.
