N'importe quelle table peut être rendue vraiment riche si vous mettez une salade royale. Oui, cette salade ne peut pas être qualifiée de bon marché, mais elle peut ajouter du luxe aux vacances. Crevettes, calmars, saumon et caviar rouge - ce mélange plaira non seulement à vos proches, mais aussi à vos invités.
Il est nécessaire
- - 600 grammes de carcasse de calamar,
- - 150 grammes de saumon (légèrement salé ou fumé),
- - 200 grammes de petites crevettes,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron
- - 1-2 gousses d'ail,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 3 oeufs,
- - 2 tomates moyennes,
- - 100 grammes de mayonnaise,
- - 150 grammes de caviar rouge,
- - des légumes verts pour servir au goût,
- - 250 grammes de tartelettes prêtes à l'emploi.
Instructions
Étape 1
Décongeler les calamars, les éplucher, les rincer. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, après ébullition, mettez les calamars dans l'eau, laissez cuire 4 minutes. Placez les calmars dans une passoire et laissez l'humidité s'écouler (vous pouvez sécher les calmars avec du papier absorbant). Couper les calamars en petits cubes.
Étape 2
Couper le filet de saumon en petits cubes.
Étape 3
Décongeler les crevettes et arroser de jus de citron. Pelez une gousse d'ail et râpez finement, ajoutez-la aux crevettes, assaisonnez avec du poivre moulu. Mariner environ 10 minutes.
Étape 4
Faire bouillir les œufs, puis les refroidir, les peler et les hacher finement.
Étape 5
Rincez les tomates, retirez la peau de la manière qui vous convient, coupez la pulpe en petits cubes, retirez l'excès de jus.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients préparés dans une tasse, assaisonner de mayonnaise.
Étape 7
Répartir la salade en tartelettes, garnir de caviar rouge et réfrigérer environ une heure. Garnir la salade d'herbes fraîches avant de servir.
