Lorsque vous devez préparer une salade pour la table de fête, vous voulez qu'elle soit à la fois très savoureuse et belle. Vous saurez conquérir vos convives grâce à vos talents culinaires si vous préparez une salade au caviar rouge, pomme et poisson rouge.
Il est nécessaire
-
- pour 6 portions
- saumon en conserve - 1 boîte;
- oignon - 1 petit oignon ou un demi-oignon moyen;
- œufs durs - 5 pièces;
- Fromage russe - 200 gr.;
- pomme - 1 grosse;
- maïs en conserve - 0,5 boîtes;
- jus de citron - 1 cuillère à café
- caviar rouge - 2 cuillères à soupe;
- Mayonnaise;
- sel;
- poivre noir moulu.
- pour la décoration
- saumon légèrement salé - 200g,
- caviar rouge - 2 cuillères à soupe l.
- œufs de caille à la coque - 1 pc.,
- fromage à la crème - 3-4 cuillères à soupe (facultatif),
- persil ou aneth.
Instructions
Étape 1
Avant de préparer la salade, vous devrez faire une petite préparation, à savoir: faire bouillir des œufs durs, éplucher l'oignon et le couper en petits cubes.
Étape 2
Ouvrez un bocal de saumon en conserve, égouttez-en le liquide. Faites de même pour le maïs sucré en conserve. Retirez les arêtes dures du poisson. Écraser la pulpe avec une fourchette.
Étape 3
Peler les œufs durs et refroidis de la coquille. Séparez les jaunes des blancs. Les blancs peuvent être râpés et les jaunes peuvent être pétris.
Étape 4
Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 5
Lavez et épluchez les pommes et coupez les noyaux. Râpez-les sur une râpe grossière. Cela doit être fait avant de cueillir la salade afin que les pommes n'aient pas le temps de s'oxyder et de noircir.
Étape 6
Disposez les composants de la salade sur un beau plat en couches dans l'ordre suivant:
1ère couche: saumon en conserve, écrasé à la fourchette;
2ème couche: oignon finement haché, assaisonné d'un peu de poivre noir moulu;
3ème couche: saupoudrer la pomme râpée de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas et acquière une légère acidité. Ajouter un peu de poivre noir moulu;
4ème couche: saler les jaunes écrasés au goût, graisser cette couche avec de la mayonnaise;
5ème couche: caviar rouge;
6ème couche: maïs;
7ème couche: le fromage doit être mélangé avec de la mayonnaise, poivrer un peu;
8ème couche: protéines mélangées à de la mayonnaise. Ajoutez un peu de sel pour la saveur.
La séquence des couches peut être différente, à votre discrétion, mais la couche de protéines doit être la dernière.
Étape 7
Vous pouvez décorer la salade simplement en coupant du poisson rouge salé légèrement congelé en lanières étroites et en les posant sur la surface de la salade en couche continue, comme sur la photo, ou vous pouvez faire preuve d'un peu d'imagination et déposer les lanières de saumon dans le forme d'une belle fleur. Des brins de verdure remplaceront les feuilles. Répartir le caviar rouge en suivant un motif. Les œufs de caille durs peuvent être coupés en deux et placés sur une salade. Autour, à l'aide d'une seringue à pâtisserie munie d'un embout en forme d'étoile, extraire le cream cheese.
