Le jus d'orange est l'un des ingrédients les plus populaires dans les boissons complexes. Le jus d'agrumes lumineux, frais, festif et aromatique fait partie des recettes des cocktails alcoolisés les plus célèbres au monde.
Il est difficile de trouver une personne qui n'aimerait pas le jus de cet agrume ensoleillé - l'orange. Son goût vif et frais est bon à la fois en soi et dans les boissons complexes à plusieurs composants. Il existe des milliers de recettes de cocktails dont le jus d'orange est un ingrédient indispensable. Les plus célèbres d'entre eux méritent d'être mentionnés.
Tournevis
Le cocktail de jus d'orange le plus célèbre et le plus facile à préparer est peut-être le tournevis, qui est considéré comme la patrie des États-Unis. La recette traditionnelle d'une boisson de service comprend 50 millilitres de vodka, 100 millilitres de jus d'orange et de la glace. Le jus et la vodka sont mélangés dans un grand verre, après quoi de la glace leur est ajoutée. La boisson est servie avec une paille.
Tequila Sunrise
Délicieux et très efficace cocktail "Tequila Sunrise" est également préparé à base de jus d'orange. De plus, sa préparation n'est pas beaucoup plus compliquée que la préparation du fameux « Tournevis ». Tout ingénieux est simple. Pour préparer une boisson, vous avez besoin de 50 millilitres de tequila argentée, 150 millilitres de jus d'orange, 200 grammes de glace, 10 millilitres de sirop de grenade Grenadine, un cercle orange, un grand verre highball et une cuillère à cocktail. Cependant, une telle cuillère peut être facilement remplacée par une cuillère à café ordinaire.
La première étape consiste à remplir les 2/3 du verre réfrigéré avec des glaçons. Ensuite, la tequila est versée dans le récipient, puis 150 millilitres de jus d'orange froid doivent y être versés. Le dernier à ajouter à la boisson est "Grenadine". Pour créer un effet saisissant du soleil levant, la "Grenadine" doit d'abord être versée dans une cuillère, puis soigneusement versée dans un verre. L'effet de dégradé est créé en raison de la différence de densité des composants: le sirop de grenade a une densité plus élevée que le jus d'orange et la tequila, et coule donc au fond du verre. La touche finale est une décoration de tranche d'orange. Pour plus d'esthétique, vous pouvez ajouter une cerise cocktail et, bien sûr, il ne faut pas oublier de mettre une paille dans la boisson.
Flip orange
Les flips sont des cocktails avec un œuf battu qui ont un goût doux et appartiennent donc à la catégorie des dames. Flip doit être bu immédiatement après la préparation. Quelques minutes de retard - et au lieu d'un cocktail élégant, quelque chose qui n'est pas très appétissant en apparence éclabousse déjà dans le verre.
Pour préparer une portion d'orange flip, vous aurez besoin de 20 millilitres de cognac, 40 millilitres de jus d'orange (il vaut mieux en prendre fraîchement pressé), 20 millilitres de sirop de sucre, 10 millilitres de liqueur Cointreau, 1 jaune d'oeuf, 0,5 cuillère à café de pistaches finement hachées, 2-3 glaçons, coupe de champagne. Battre tous les ingrédients, sauf les pistaches, avec un mélangeur avec de la glace et verser le mélange fouetté dans un verre. Décorez la surface de la boisson avec des pistaches hachées.
Il existe de nombreuses autres recettes de boissons mélangées alcoolisées et non alcoolisées qui incluent du jus d'orange. Et ce n'est pas pour rien qu'il existe un dicton parmi les barmans selon lequel les canneberges et le jus d'orange ne gâcheront certainement pas un cocktail.
