Les tomates farcies sont un apéritif qui peut même être un plat à part. Divers produits sont utilisés comme garniture - champignons, fromage, fruits de mer, viande et bien plus encore. Les tomates farcies sont servies comme collation froide et cuites au four. C'est à juste titre une collation universelle, dont toutes les femmes au foyer devraient prendre note.
Tomates farcies aux oeufs, champignons et oignons
Ingrédients:
- 5 grosses tomates (vous pouvez en prendre 10 petites);
- 400 g de champignons frais;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- 1 oignon;
- 1 œuf à la coque;
- concombre ou radis;
- aneth frais, persil, poivre, sel.
Couper les grosses tomates en deux. Si vous en avez pris de petits, coupez-en simplement le haut. Retirer la pulpe des tomates, saler et poivrer à l'intérieur. Hacher les champignons, les faire mijoter avec des oignons hachés dans du beurre.
Refroidir les champignons, mélanger avec l'œuf haché, ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure, de la pulpe de tomate. Farcir les tomates de ce mélange, garnir d'herbes, de tranches de concombre ou de radis.
Tomates farcies de Thuringe
Ingrédients:
- 4 tomates;
- 2 saucisses;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise, moutarde;
- feuilles de laitue verte;
- sel.
Coupez le dessus des tomates, retirez la pulpe avec une cuillère. Couper les saucisses en petits cubes, mélanger avec de la mayonnaise, de la moutarde, de la pulpe de tomate. Vous pouvez réduire la quantité de moutarde ajoutée si vous n'aimez pas les collations très épicées.
Salez l'intérieur des tomates, remplissez avec la garniture préparée. Placer les tomates sur une assiette recouverte de feuilles de laitue et servir aussitôt.
