Si vous voulez préparer le déjeuner parfait, assurez-vous d'essayer de préparer des tomates cuites au four avec du riz et des légumes. Les tomates farcies sont un classique de l'été plein de vitamines. Le plat est très juteux et ne perd pas son goût même à froid.
Il est nécessaire
- - 8 grosses tomates mûres;
- - 1 courgette;
- - 100 g de riz;
- - 50 g de basilic;
- - 50 g de persil;
- - sel et piment de la Jamaïque;
- - poudre d'origan.
Instructions
Étape 1
Rincer le riz et mettre de côté l'eau de crue. Lavez les tomates. Coupez le haut - il deviendra plus tard le "chapeau". Vous ne devez pas couper plus de 1,5 cm. Retirez la pulpe interne et mettez-la dans un bol - elle sera nécessaire pour verser la viande hachée. Lorsque vous retirez la pulpe, vous devez former un trou pour le mélange de riz et de légumes.
Étape 2
Rincez et épluchez les courgettes. Couper le légume en cubes. Placez une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive sur le feu. Ajoutez-y des cubes de courgettes. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Pour accélérer le processus, allumez la chaleur la plus élevée possible.
Hacher le basilic et le persil.
Étape 3
Égoutter l'excès d'eau du riz et rincer à nouveau. Transférez-y les courgettes cuites, les légumes verts hachés, la pulpe et le jus extrait de la tomate. Si les morceaux de pulpe sont trop gros, ouvrez-les d'abord. Salez l'ensemble, assaisonnez de poivre et d'origan. Remuer. Le riz doit être uniformément réparti entre les légumes.
Étape 4
Enduire une plaque à pâtisserie à bords hauts ou un bol allant au four d'huile végétale. Incorporez-y les tomates. Remplissez chaque tomate de riz haché et de légumes. Cela ne vaut pas la peine de compacter la viande hachée, car le riz augmentera de taille pendant la cuisson. Couvrir les tomates avec le haut coupé précédemment. Ajouter à nouveau un peu de sel et saupoudrer d'huile. Cuire environ 1 heure à 200°C
