Dorés, délicats à l'extérieur et doux avec une saveur de fromage à l'intérieur, ces bâtonnets sont parfaits comme collation savoureuse et alléchante. Ils sont remplis d'un mélange de pommes de terre, crème, bacon et parmesan. Ces bâtonnets de fromage sont frits très rapidement - seulement 2 minutes et c'est un plaisir de les cuisiner.
Il est nécessaire
- 3 grosses pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe beurre;
- 1 oignon;
- 100 g de lard;
- 1 cuillère à café Romarin;
- un quart de tasse de crème;
- 115 g de parmesan;
- 1 tasse de farine
- 2 œufs battus;
- 1 tasse de chapelure
- sel poivre;
- huile de friture.
Instructions
Étape 1
Placez les pommes de terre coupées en dés dans une casserole et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir. Ensuite, vous devez écraser les pommes de terre avec une fourchette.
Étape 2
Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle et faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le bacon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Saler et poivrer au goût puis retirer du feu.
Étape 3
Ajouter le mélange d'oignons et de bacon dans un bol de purée de pommes de terre. Ajouter le romarin, une cuillère à soupe de beurre, la crème, du sel et du poivre. Bien mélanger.
Étape 4
Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Former le mélange en formes rondes ou ovales.
Étape 6
Mettre la farine, les œufs battus et la chapelure dans des bols séparés. Tremper chaque produit d'abord dans la farine, tremper dans un œuf battu puis dans la chapelure.
Étape 7
Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde. Faites ensuite frire en tournant jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2 minutes. Placez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un essuie-tout pour absorber le reste d'huile et saupoudrez de sel.
Étape 8
Servir avec de la confiture, de l'aïoli ou de la sauce tomate.
