Les framboises sont parfumées, riches en vitamines et nutriments. Les baies fraîches et en conserve ont des propriétés médicinales, c'est un excellent diaphorétique, donc indispensable pour le rhume. La compote et la confiture de framboises sont peut-être le médicament le plus délicieux.
Il est nécessaire
- - framboises - 1 kg;
- - eau - 600 ml;
- - sucre - 400 g.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la compote, n'utilisez que des baies fraîchement cueillies. S'ils sont propres, il suffit de les trier et d'enlever les tiges. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de laver les framboises.
Étape 2
Si vous rencontrez des larves d'un scarabée du framboisier, les baies doivent être traitées comme suit. Mettez-les dans une passoire. Versez de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel. Tremper les baies dans une solution salée pendant 2 minutes. Tous les parasites doivent émerger. Recueillez-les avec une écumoire. Versez ensuite de l'eau dans une casserole propre et plongez à nouveau la passoire avec les framboises pour les laver.
Étape 3
Mettre les baies au 2/3 du volume dans des bocaux préparés propres et secs. Faire un sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une casserole en émail, ajoutez le sucre, remuez pour le dissoudre complètement. Filtrer le sirop dans une passoire et porter à nouveau la solution à ébullition.
Étape 4
Versez les bocaux sur les cintres, couvrez avec des couvercles et laissez stériliser à petite ébullition. Serrez les couvercles et retournez les boîtes de conserve.
