Le gâteau au chocolat français, accompagné de crème glacée à la vanille et de café chaud, fond doucement dans la bouche. Les Français mangent ce plat tous les matins et sont énergisés pour toute la journée.
Il est nécessaire
Pour 1 gâteau: 125 grammes de beurre à température ambiante, 125 grammes de chocolat râpé, 3 œufs (séparer les blancs des jaunes), 125 grammes de sucre en poudre, 75 grammes de farine, 1 sachet de levure, sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Séparez soigneusement les jaunes des blancs. Dans un bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et le jus de citron. Placer la masse entière au réfrigérateur pour refroidir pendant 20-30 minutes.
Étape 2
Fouetter le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes et remuer jusqu'à consistance lisse. Une mousse légère doit se former sur le dessus.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-le à la masse entière de l'étape 2 et mélangez soigneusement. Le mélange acquerra une légère nuance de chocolat crémeux. Ajouter ensuite la crème et fouetter légèrement.
Étape 4
Dans un mélangeur (ou un bol), mélanger les mélanges des étapes 1 et 3. Ajouter la farine et la levure. Fouettez le tout avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Versez le mélange obtenu de l'étape 4 dans un plat allant au four (en badigeonnez le fond de beurre). Cuire à 180° pendant 20-25 minutes.
Étape 6
Sortez le gâteau du four et coupez-le en morceaux. Servir avec de la glace à la vanille et des boissons chaudes.
