Le shashlik délicieux et aromatique est un complément idéal aux loisirs de plein air. Au bord d'une rivière, dans un chalet d'été, lors d'un pique-nique, un barbecue sera "sur le sujet" à n'importe quel jour férié, pour traiter de chers invités ou simplement pour des soirées tranquilles sur la véranda (terrasse) avec la famille.
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de porc ou de poulet,
- - 4 oignons,
- - 300 ml d'eau minérale gazeuse,
- - sel au goût,
- - 1 cuillère à café de paprika.
- - 1 cuillère à café de coriandre,
- - 1 cuillère à café de poivre rouge moulu,
- - 1 cuillère à café de poivre noir moulu,
- - lavrushka au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez la viande, séchez-la un peu, coupez-la en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles. Mélanger l'oignon avec la viande, saler au goût. Il est conseillé de bien écraser les demi-rondelles d'oignons dans les paumes pour qu'elles donnent du jus. Laissez la viande de côté pendant dix minutes.
Étape 3
Après dix minutes, ajoutez les épices énumérées à la viande. Si vous le souhaitez, les épices peuvent être complétées par vos préférées (par exemple, le houblon suneli, le romarin, etc.). Versez la viande avec de l'eau minérale gazeuse, remuez avec vos mains. Couvrir le shish kebab avec un couvercle et réfrigérer pendant 8 à 10 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 4
Allumez un feu ou des charbons (selon ce qui vous convient le mieux). Embrocher les morceaux de viande marinés. Il y a assez de viande pour 6 brochettes. Faire griller les brochettes pendant environ 20 minutes, les retourner de temps en temps pour qu'elles ne brûlent pas et cuire uniformément. Transférer le kebab préparé dans un plat, garnir d'herbes fraîches et de légumes, servir chaud.
