Très souvent, vous pouvez cuisiner en quelques minutes un plat assez original et savoureux à partir de produits insolites, qui ravira vos invités et votre famille. La composition du plat n'est pas très compliquée et les ingrédients que vous n'avez pas peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché.
Il est nécessaire
- - porc 400g
- - boeuf 300g
- -champignons 100g
- - bacon 8 tranches
- - oignon 1 pièce.
- - pain (blanc) 3 tranches
- - oeuf de poule 1 pc.
- - lait de vache 50 ml
- - ail une gousse
- - basilic 4 feuilles
- - huile d'olive, nécessaire pour la friture et pour le graissage 2 c. l. + 1 cuillère à soupe. l.
- - romarin (feuilles sèches) 1 grosse pincée
- - sel, poivre noir (moulu) au goût.
Instructions
Étape 1
Le porc et le bœuf doivent être coupés en morceaux. Faites-en de la viande hachée et ajoutez-y de l'ail.
Étape 2
Le bacon doit être coupé en fines assiettes ou en tranches. Dans ce cas, préchauffez le four à 210 degrés.
Étape 3
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Les champignons doivent être essuyés avec un chiffon (vous n'avez pas besoin de les laver) et coupés en petits cubes. Dans une poêle, veillez à préchauffer l'huile d'olive et y mettre les oignons, tout en les faisant revenir à feu très doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez ensuite les champignons et mélangez le tout, vous pouvez ajouter un peu de feu et faire frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Une minute avant la cuisson, ajoutez quelques feuilles de basilic.
Étape 5
Il est nécessaire de retirer la croûte du pain (ce n'est pas nécessaire) et la pulpe doit être frottée avec du lait jusqu'à formation d'une masse homogène.
Étape 6
Dans un bol séparé, mélanger la viande hachée, le pain trempé, l'œuf, l'oignon et le mélange de champignons et ajouter du poivre et du sel.
Étape 7
Mélangez le tout soigneusement.
Étape 8
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile d'olive. Vous devez former un "pain" à partir de la viande hachée.
Étape 9
Enveloppez-le ensuite dans des tranches de bacon et rentrez les bords sous la viande hachée.
Étape 10
Vous devriez obtenir exactement la forme d'un "pain".
Étape 11
Saupoudrer le tout de romarin et mettre au four. Après environ 10 minutes, cette température doit être réduite à 180 degrés et cuite pendant 60 minutes supplémentaires. Il ne vaut pas la peine d'arroser le "pain" avec du jus, les assiettes de bacon elles-mêmes fondront et humidifieront toute la viande hachée avec leur propre jus.
Étape 12
Retirer l'apéritif du four et couvrir de papier d'aluminium pendant 15 minutes. Cela aidera le jus à ne pas couler, mais à être aspiré dans le pain et la viande, le rendant ainsi très juteux.
Étape 13
Le pain de viande est toujours servi tiède sur un plat préchauffé ou froid, mais coupé en tranches.
