Une collation au raifort est un assaisonnement chaud. Il est servi avec le deuxième plat. Elle est tombée amoureuse de beaucoup en raison de son goût élevé et de son effet réchauffant.
Faites une collation de merde pour l'hiver de vos propres mains. Il peut être torsadé dans des bocaux, puis, avec le début de l'hiver, retiré au besoin.
Que faut-il pour cuisiner ?
Avant de commencer à préparer un en-cas de merde, préparez les ingrédients suivants à l'avance:
- ail - 3 têtes;
- tomates fraîches rouges - 3 kg;
- sel - ajouté au goût.
- racine de raifort - 8 pcs.
Prenez des tomates vertes si vous ne pouvez pas en acheter des rouges ou si vous avez raté un moment de leur saison. Dans ce cas, vous devez les utiliser un peu plus. Vous aurez besoin de 4 kg de tomates vertes.
Comment cuisiner un snack de merde ?
Placez les racines de raifort dans une tasse remplie d'eau tiède. Laissez-les agir pendant 10 à 20 minutes, puis lavez-les soigneusement et épluchez-les bien avec un couteau. Coupez ensuite les racines en petits morceaux et torsadez-les dans un hachoir à viande. Il est conseillé de le faire plusieurs fois afin de les broyer le plus efficacement possible. Ceci est particulièrement important à répéter si un hachoir à viande mécanique est utilisé.
Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez les légumes en quartiers. Prenez l'ail et épluchez-le. Les tranches doivent être pelées et transférées dans un bol. Passer les tomates concassées dans un hachoir à viande. Cela peut être fait dans un récipient où le raifort a été placé. Tournez ensuite l'ail dans un hachoir à viande et ajoutez-le au reste des ingrédients.
Salez le casse-croûte de merde. Ajouter l'assaisonnement petit à petit pour ne pas gâcher le goût. Remuez du mieux que vous pouvez. Laissez-le ensuite une nuit pour qu'il ait le temps d'infuser et d'acquérir un goût riche. Il est conseillé de le recouvrir d'un couvercle ou d'un plastique.
Préparez des bocaux en verre d'une capacité de 0,5 à 1 litre. Rincez soigneusement les récipients et faites-les cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes. Faites bouillir les couvercles pour eux dans une petite casserole pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, vous pouvez commencer à rouler la collation. Vous n'avez pas besoin de le chauffer, de le remuer suffisamment, puis de le goûter à nouveau pour vous assurer qu'il y a suffisamment de sel.
Commencez à remplir le casse-croûte de merde. Remplissez les pots préparés jusqu'au goulot. Ensuite, roulez-les et mettez-les dans un endroit sombre pendant plusieurs jours, en mettant les boîtes à l'envers. Après quelques jours, mettez-les dans votre cave ou votre garde-manger. En hiver, vous pourrez profiter de l'excellent goût d'une collation au raifort qui vous ravira par son arôme.
