Le tiramisu est un dessert italien populaire dans le monde entier. Vous n'avez pas besoin de faire cuire ce dessert. Deux ingrédients indispensables de la gourmandise sont les biscuits savoyardes et le fromage Mascarpone à pâte molle.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 250 g de mascarpone;
- - 250 ml de café noir;
- - 200 g de sucre glace;
- - 80 g de chocolat noir;
- - 5 œufs;
- - 44 pièces biscuits salés;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de cognac.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des protéines. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à dissolution complète. La consistance du mélange doit être légère, aérée.
Étape 2
Ajouter le mascarpone, battre jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs en une mousse assez forte, les ajouter au mélange avec le fromage.
Étape 3
Mélangez du café noir réfrigéré avec du cognac.
Étape 4
Trempez des biscuits dans du café au cognac. Il faut les faire tremper, puis en tapisser le fond du moule à tiramisu. La base du dessert est prête.
Étape 5
Placez la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits dans un moule, puis placez à nouveau la couche de biscuits. La dernière couche est constituée des restes de la masse de caillé.
Étape 6
Mettez le tiramisu au cognac au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou mieux toute la nuit, le dessert doit être bien imbibé. Après cela, décorez la friandise avec du chocolat râpé ou faites fondre le chocolat et versez le tiramisu dessus.
