Sans aucun doute, le cognac est une boisson noble. Le nom de cette boisson a été donné en l'honneur de la ville française de Cognac, avec cette ville elle est liée par le passé historique de la création. Le cognac est une boisson forte (40-60% d'alcool), fabriquée à partir d'alcool de cognac par distillation de vins blancs secs et vieillie en fûts de chêne pendant environ trois ans.
En Russie, il est devenu une tradition de grignoter du cognac au citron (le fondateur était Nicolas II). Dans d'autres pays, on y sert des pommes, des raisins, du chocolat et des fruits secs. La couleur du cognac est ambre-doré et il est à juste titre considéré comme l'un des plus raffinés et des plus élitistes des nombreuses eaux-de-vie. Il n'est pas habituel de boire du cognac comme la vodka, il se sirote en profitant de son arôme exquis et délicat.
Quelles sont les façons de distinguer le vrai cognac du faux ?
Voici quelques conseils utiles qui vous aideront à vous protéger du cognac de mauvaise qualité, mais vous aideront à profiter de l'harmonie du goût et de l'arôme de cette noble boisson.
Instructions
Étape 1
Le prix est responsable de la qualité
En effet, le vrai cognac ne sera pas bon marché. C'est cher ou très cher. Cela dépend de l'âge du cognac, de quelle province les spiritueux de cognac, combien sont impliqués dans un mélange particulier. Si nous parlons de vrai cognac, alors il est fabriqué exclusivement dans la province de Cognac. Le fabricant spécifié, qui a un contrat avec les maisons de cognac de France, lève le moindre doute sur le fait que ce cognac est un faux. Cela n'inclut pas les cognacs de Géorgie, d'Arménie ou de Crimée, car il s'agit le plus souvent de brandy.
En bouche, un cognac de grande qualité doit être aromatique avec des notes de vanille. Le goût distinctif est acquis par le stockage en fûts de chêne.
Étape 2
Ce que l'étiquette vous dira
L'attribut obligatoire du label est le mot « Cognac ».
Une étiquette soigneusement collée doit contenir toutes les informations nécessaires: adresse du fabricant, contacts du bureau, capacité de la bouteille, GOST, date et concentration de la mise en bouteille, nombre d'étoiles. L'intégralité du texte doit être rédigée dans la langue correspondant au pays du fabricant, ou en anglais, cela indique la haute qualité du cognac.
Que vous dit la propreté de l'autocollant ? La plupart des maisons de cognac produisent des étiquettes de cognac de bonne qualité en utilisant des rouleaux spéciaux avec de la colle, mais pas auto-adhésives. Déterminer comment l'étiquette est appliquée est facile. La bouteille est tournée sur le côté et le dos de l'autocollant est évalué, il devrait y avoir des perles de colle inégales avec quelques stries dessus.
Étape 3
Épaisseur de la boisson
Une autre façon de vérifier la qualité du cognac est sa densité. Après avoir retourné la bouteille, une grosse goutte doit tomber du fond, ce qui indiquera la consistance souhaitée de la boisson. Si vous versez une petite quantité de cognac dans un verre et que vous tournez le verre autour de son axe, puis que vous le remettez en position verticale, une bonne boisson laissera une "couronne" des jambes dégoulinantes. Les restes de cognac laisseront une marque sur les parois du verre pendant un certain temps.
Le cognac peut être attribué à ces boissons nobles qui, lorsqu'elles sont consommées avec modération, n'apportent que des avantages pour la santé humaine. Cependant, malheureusement, il existe aujourd'hui un grand nombre de contrefaçons de cette boisson. Peut-être que les signes et les méthodes ci-dessus pour vérifier la qualité du brandy vous aideront à faire le bon choix et à ne pas être déçu de l'achat.
