Vous pouvez agréablement surprendre vos proches et vos proches en préparant du cognac pour la table de fête. Des recettes spéciales vous aideront à préparer cette boisson à la maison. En mélangeant correctement les ingrédients proposés, vous obtiendrez un délicieux cognac maison.
Il est nécessaire
- Café cognac:
- - 3 cuillères à café café moulu;
- - 1 verre d'eau;
- - 1 litre de vodka.
- Sirop de sucre:
- - 50 g de sucre;
- - 150 mm d'eau.
- Cognac spécial:
- - 3 litres de vodka;
- - 1 zeste d'orange;
- - 1 feuille de laurier;
- - 1 g de vanilline;
- - 5-7 petits pois de poivre noir;
- - 1 cuillère à soupe. thé noir sec;
- - 1 cuillère à soupe. cannelle.
- Cognac à base de bière et de jus:
- - 1 litre de jus de raisin;
- - 1 litre de bière;
- - 250 ml d'alcool;
- - 100 g de café instantané;
- - 100 g de levure;
- - 1kg de sucre.
- Cognac muscat:
- - 3 cuillères à soupe. écorce de chêne hachée;
- - 1 cuillère à soupe. Poudre de noix de muscade;
- - 1-2 g de vanilline;
- - 2 œillets;
- - 2 litres de vodka.
- Cognac à la rose musquée:
- - 18 cynorrhodons;
- - 3 litres d'alcool dilué;
- - une petite branche de millepertuis;
- - 50 g d'écorce de chêne;
- - 1 cuillère à café thé noir;
- - 5-7 petits pois de poivre noir;
- - 3 cuillères à soupe. Sahara.
Instructions
Étape 1
Café cognac
Versez le café moulu avec un verre d'eau bouillante. Fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle. Retirez l'infusion dans un endroit sombre. Après une journée, ajoutez 1 litre de vodka à la consistance obtenue. Laissez l'infusion pendant 20-25 jours. Puis égouttez-le. Pour compléter votre café cognac maison, il vous faut du sirop de sucre. Pour l'obtenir, mélangez du sucre avec de l'eau propre. Ajouter le sirop à l'infusion. Après 2-3 jours, le cognac à base de café moulu est prêt. Filtrez la boisson et mettez-la en bouteille.
Étape 2
Cognac spécial
Pour le préparer, mélangez de la vodka, du zeste d'orange haché, du laurier, de la vanilline, du poivre noir, du thé noir, de la cannelle. Insistez sur le mélange obtenu dans un endroit sombre pendant 5 à 7 jours. Après cela, filtrez le cognac et la bouteille. Si vous décidez de préparer une plus petite quantité de boisson, réduisez tous les ingrédients de 2 fois.
Étape 3
Cognac à base de bière et de jus
C'est une recette assez courante pour faire du cognac parmi les gens. Dans ce cas, mélangez du jus de raisin, de la bière, de l'alcool, du café instantané, de la levure, du sucre cristallisé. Laissez le mélange obtenu dans un endroit sombre pendant 21 jours. A la fin de la préparation de la boisson, le contenu doit être filtré et mis en bouteille.
Étape 4
Cognac muscat
Pour préparer le cognac à la muscade, broyez l'écorce de chêne, mélangez-la avec de la poudre de muscade, de la vanille, des clous de girofle et de la vodka. Cette boisson doit être infusée pendant 1 mois. Filtrez ensuite le cognac et la bouteille finis.
Étape 5
Cognac à la rose musquée
Pour obtenir un cognac maison exceptionnellement savoureux, mélangez des cynorrhodons, de l'alcool dilué, un petit brin de millepertuis, de l'écorce de chêne hachée, du thé noir sec, du poivre noir, du sucre cristallisé. Une boisson à base d'églantier doit être infusée pendant 21 jours dans un endroit sombre. Filtrez ensuite le cognac et la bouteille.
