Si vous suivez votre silhouette ou si vous mangez simplement sainement, vous adorerez certainement les sucreries orientales comme les fruits confits. Ils sont utilisés comme garniture pour un gâteau ou une tarte, ainsi qu'un élément séparé. Ce dessert peut être préparé à partir de presque tous les types de fruits et légumes ! Mais les carottes confites ne vous laisseront certainement pas indifférent.
Il est nécessaire
- - l'eau;
- - 1 kg de carottes;
- - 1kg de sucre;
- - sucre glace;
- - une demi-cuillère à café d'acide citrique;
- - une cuillère à café de vanille ou de gingembre.
Instructions
Étape 1
Pour les fruits confits, utilisez des carottes orange vif. Lavez bien les racines, épluchez-les puis coupez-les en cubes ou en lamelles. Mais gardez à l'esprit que les morceaux diminueront plusieurs fois, vous ne devez donc pas les couper trop petits.
Étape 2
Versez les futurs fruits confits avec de l'eau bouillante, laissez cuire quelques minutes, puis égouttez l'eau. Mélanger 1 tasse de bouillon de carottes, le sucre, l'acide citrique et faire bouillir le sirop.
Étape 3
Verser le sirop sur les carottes blanchies et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide devienne clair et épais, comme du miel. Pour la saveur, vous pouvez ajouter du gingembre ou de la vanilline avant la cuisson.
Étape 4
Retirez les morceaux de carottes du sirop, placez-les sur une feuille de papier d'aluminium et séchez dans un endroit sombre à température ambiante. Saupoudrer les fruits confits de sucre glace et mettre en boites, conserver aux conditions ambiantes. Profitez de votre thé !
