Le gâteau aux carottes aux amandes est préparé en une heure et demie. Il s'avère que des pâtisseries copieuses et saines.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - amandes - 300 g;
- - deux carottes;
- - sucre - 200 g;
- - farine de blé - 50 g;
- - quatre œufs;
- - zeste de citron - 3 c. cuillères;
- - Cointreau - 1 c. la cuillère;
- - levure chimique - 1 c.
Instructions
Étape 1
Râpez deux grosses carottes. Broyer les amandes en farine, mélanger.
Étape 2
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre (100 grammes), ajoutez la levure chimique, la farine, les zestes et le cointreau (liqueur). Ajouter un peu de cannelle si désiré. Mélangez ce mélange avec des carottes et des amandes.
Étape 3
Fouetter les blancs avec le sucre (100 grammes), incorporer à la pâte. Placer la pâte dans un plat beurré profond.
Étape 4
Cuire un peu moins d'une heure. Le four doit être préchauffé à une température de 180 degrés.
Étape 5
Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir légèrement.
