Depuis l'Antiquité, le tournesol est vénéré en l'associant au soleil. Cette fleur symbolise la fertilité, la richesse et la santé. Au 18ème siècle, ils ont appris à obtenir de l'huile de tournesol, qui est devenue populaire presque partout dans le monde. C'est un excellent produit culinaire qui est utilisé pour assaisonner diverses salades, faire frire et aussi dans des produits de boulangerie.
Comment faire du gâteau de poisson avec de l'huile de tournesol
Pour faire une tarte aux gruaux de poisson, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 1, 2 kilogrammes de farine;
- 1 verre d'huile végétale bon marché;
- 30-40 grammes de levure;
- 1 cuillère à café de sel.
Pour remplissage:
- 800 grammes de filets de poisson;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1-2 verres de céréales (mil ou riz);
- 1 oignon;
- farine;
- sel.
La pâte doit être pétrie dans un bol en émail.
Tout d'abord, dissolvez la levure dans un demi-verre d'eau et placez-la dans un endroit chaud. Une fois que la levure a mousse, pétrir la farine, 2 tasses d'eau tiède, l'huile végétale, le sel et la levure préparée. Recouvrez ensuite le plat d'un torchon et placez-le dans un endroit chaud. Quand elle monte, pétrir la pâte et la laisser remonter. Ensuite, froissez et façonnez à nouveau le gâteau.
Divisez la pâte en deux et étalez une couche de 1 centimètre d'épaisseur sur une surface farinée. Déposez dessus une couche de céréales bouillies (riz ou millet) mélangées à des oignons frits dans de l'huile de tournesol. Placez les tranches du filet préparé sur le dessus (le poisson doit d'abord être salé, roulé dans la farine et frit des deux côtés). Recouvrir le filet d'une autre couche de céréales.
Ensuite, recouvrez la garniture d'une autre couche de pâte, étalée sur 0,5-0,7 cm d'épaisseur. Pincez les bords.
La tarte peut avoir la forme d'un poisson, ce qui ravira particulièrement les petits gourmands. Ensuite, vous devez appliquer un motif en forme d'écailles avec un couteau, façonner à partir de la pâte et coller les "ailettes" et la "queue".
Utilisez un couteau pour percer la tarte à plusieurs endroits pour libérer la vapeur pendant la cuisson. Transférer la tourte de poisson sur une plaque à pâtisserie et la placer dans un four préchauffé à 220°C. Le gâteau est préparé pendant environ une demi-heure.
Recette de pain d'épice familial à l'huile de tournesol
Pour le dessert, vous pouvez préparer un délicieux pain d'épice familial, dont l'un des ingrédients importants est également l'huile de tournesol. Pour elle, vous aurez besoin de:
- 1 verre d'huile végétale;
- 500 grammes de sucre cristallisé;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à café de café instantané;
- 2 cuillères à café de cannelle moulue;
- Farine de blé;
- Confiture de cerises.
Versez 2 tasses d'eau dans une casserole en émail, ajoutez l'huile végétale, le sucre cristallisé et le miel. Ensuite, mettez sur feu doux et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ensuite, retirez du feu, ajoutez le bicarbonate de soude, le café instantané, la cannelle moulue et ajoutez suffisamment de farine pour que, lors du pétrissage de la pâte, vous obteniez la consistance de la crème sure.
Verser la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de tournesol et placer dans un four préchauffé à 200-220°C pendant 20-25 minutes. Cuire le pain d'épice familial jusqu'à ce qu'il soit cuit.
A la place de la cerise, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture au goût (abricot, fraise, prune, poire ou pomme).
Retirez ensuite les produits de boulangerie du four, coupés en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner une partie de confiture de cerises dénoyautées et couvrir avec l'autre moitié.
