L'un des plats préférés de l'enfance est les boulettes de grand-mère. Les enfants adorent s'asseoir dans la cuisine et regarder la préparation de plats extraordinaires, comme cela semble toujours dans l'enfance. Bien sûr, il n'y a rien de compliqué dans la recette pour faire des boulettes. Mais ces souvenirs de la queue de cochon magique que grand-mère a tressée si intelligemment sur des boulettes de pâte semblent tout simplement fabuleux.
Il est nécessaire
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- farine - 3,5 tasses
- soda - une demi-cuillère à café
- eau - 2 verres
- beurre - 50 grammes
- oeufs - 2 pièces
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte au beurre. Verser la farine, le sel dans un bol profond et couvrir d'eau bouillante en remuant vigoureusement avec une cuillère pour que la farine ne brasse pas.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu et les œufs. Continuez à pétrir la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 3
Mettez de la farine sur la planche, étalez la pâte et continuez à pétrir avec vos mains sur la planche, en ajoutant quelques cuillères de farine supplémentaires pour que la pâte ne colle pas à vos mains. Vous devez avoir une pâte parfaitement molle.
Étape 4
Couvrez-le d'une assiette et laissez reposer une heure.
Étape 5
Réalisez la garniture selon vos envies. Il peut s'agir de boulettes avec du fromage cottage, de la choucroute, des pommes de terre.
Étape 6
Déroulez ensuite les flagelles, coupez-les en morceaux et étalez les gâteaux.
Étape 7
Et donc le moment le plus crucial est de sculpter des boulettes. Pliez la garniture en deux. Ensuite, pétrissez un peu plus une extrémité et enveloppez-la. On retourne le bord qui s'est formé, et ainsi de suite jusqu'à la fin.
