Ce plat inhabituel a une texture très délicate et un goût inoubliable. Il ne sera pas difficile de faire des gâteaux au fromage à partir de fromage, et des ingrédients très simples pour eux se trouveront certainement dans n'importe quel réfrigérateur.
Ingrédients:
- Fromage - 150-180 g;
- Beurre - 45 g;
- eggsufs de poule - 3 pièces;
- Farine de blé - 5 cuillères à soupe;
- Vodka - 75 g;
- Poivre noir moulu;
- Le sel;
- Huile de tournesol.
Préparation:
- La première étape consiste à râper le fromage sur une râpe grossière. Le beurre doit être laissé à température ambiante pour ramollir. Pour accélérer le processus, vous pouvez également le râper.
- Commençons à préparer la "pâte". Dans un bol profond, mélanger le fromage préparé et les œufs. Ensuite, du beurre de vache, du poivre noir et du sel sont ajoutés à la masse résultante.
- Une fois le mélange de fromage et d'œufs bien mélangé, il est nécessaire d'y ajouter un peu de farine. Le résultat devrait être une masse assez collante. Après cela, il est nécessaire de verser de la vodka dans la pâte obtenue. Il est utilisé ici comme poudre à lever.
- La consistance de la pâte obtenue doit ressembler à celle préparée pour les crêpes. Il ne doit pas être trop fin ou trop épais.
- Dans le cas où vous ne pouvez pas imaginer des crêpes au fromage sans fromage cottage, vous pouvez l'ajouter en l'essuyant d'abord à travers un tamis ou en le passant dans un hachoir à viande. La quantité de fromage cottage ne doit pas dépasser le quart de la masse totale de la pâte.
- Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle et mettez-y le feu. Une fois l'huile chauffée, vous pouvez commencer à faire frire le syrniki, mais avant cela, le feu doit être réduit, il doit être moyen. La pâte est disposée dans une poêle avec une cuillère à soupe et le moule à fromage a la forme d'un ovale ou d'un cercle dont l'épaisseur ne dépasse pas 5 millimètres.
- Attendez que les syrniki soient dorés d'un côté et retournez-les délicatement. Lorsque l'autre côté devient rose, ils peuvent être retirés de la poêle.
- Épongez-les avec une serviette en papier ou un mouchoir en papier pour enlever l'excès de graisse. Ce plat est servi avec du thé sucré. Vous pouvez utiliser de la crème sure comme sauce.
