Il arrive qu'un poulet après avoir été au réfrigérateur développe une odeur désagréable. S'il est comestible, juste venteux, ayant perdu sa fraîcheur, cette odeur peut être éliminée.
Instructions
Étape 1
Essayez de le faire tremper dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. Après cela, l'odeur désagréable devrait disparaître. Une autre méthode, qui, soit dit en passant, est souvent utilisée par les commerçants de viande consiste à faire tremper le poulet dans une solution faible de permanganate de potassium. Après cela, il doit être soigneusement rincé à l'eau courante.
Étape 2
Masque parfaitement la légère odeur qui apparaît dans le poulet, divers assaisonnements. Vous pouvez râper le poulet avec de l'ail, ou le saupoudrer de clous de girofle finement hachés, et couvrir l'extérieur de râpé. L'odeur ne sera pas ressentie.
Étape 3
Les condiments tels que le basilic, l'estragon, la marjolaine, le romarin et le paprika sont également de bonnes options. L'arôme fort et appétissant de ces herbes dominera l'odeur désagréable de la viande de poulet.
Étape 4
Si vous mettez le poulet dans une sauce soja mélangée avec du citron et une pincée de cannelle quelques heures avant la cuisson, vous ne sentirez pas l'odeur dans le plat fini. En faisant mariner le poulet dans du vinaigre ou du vin, vous pouvez également vous débarrasser de l'odeur désagréable.
Étape 5
Si le poulet sent mauvais, essayez de le fumer sur un feu. L'odeur de la brume lui cachera l'odeur indésirable.
Étape 6
Si vous êtes sûr que la viande n'est pas gâtée, frottez le poulet avec du sel et laissez reposer quelques heures. Après cela, rincez le sel et faites cuire la carcasse comme d'habitude, en ajoutant les assaisonnements et l'ail.
Étape 7
La farine est connue pour absorber les odeurs. Essayez de bien rincer le poulet sous l'eau courante, puis de le badigeonner de farine. Laissez-le ensuite pendant une demi-heure, puis rincez à l'eau. Après cela, vous pouvez faire mariner le poulet dans le jus de plusieurs citrons avant la cuisson.
Étape 8
Si vous faites bouillir du bouillon de poulet, ajoutez-y de la cardamome. Il tuera l'odeur désagréable. Les oignons, les carottes et les épices telles que les racines d'herbes dans le bouillon aident également à éliminer l'arôme. Et lorsque vous faites mijoter ou rôtir de la viande, ajoutez du curry.
