De riches rendements d'aubergines sont récoltés dans le sud. Ce légume occupe une place honorable sur les tables à manger des citoyens vivant dans différentes parties du monde. Il existe autant de recettes d'aubergines que de personnes. Les aubergines cuites au four, le caviar d'aubergines et d'autres plats sont appréciés par beaucoup. Quelles choses délicieuses cuisiner à partir d'aubergines, avec quels autres produits pouvez-vous les combiner?
La principale méthode de cuisson des aubergines consiste à mélanger des morceaux de légumes finement hachés avec des oignons, des carottes et des poivrons et à mijoter ensemble dans un chaudron. Ce mélange est appelé caviar. Vous pouvez cuisiner une variété de plats à partir d'aubergines. Il existe de nombreuses espèces d'un seul caviar dans la nature. Comment les faire cuire au four ? Par exemple, avec des courgettes et des pommes de terre.
Pour cuire des aubergines au four, vous aurez besoin de: cinq aubergines de taille moyenne, quelques petites courgettes, la même quantité de pommes de terre, de grosses carottes et des oignons. Un bouquet d'aneth, quelques gousses d'ail, un demi-verre d'huile végétale, du sel au goût vous seront utiles. Coupez les courgettes et les pommes de terre lavées et épluchées en petits cubes, préparez également les aubergines. Vous n'avez pas besoin de les décoller et de les faire tremper dans l'eau.
L'aubergine peut être mélangée avec des pommes de terre et des courgettes dans un bol. Pendant le processus de mélange, les légumes doivent être salés. Vous pouvez l'étaler sur une plaque à pâtisserie en couches, puis vous devez ajouter chaque couche. Ajouter les carottes râpées et l'oignon coupé en demi-rondelles aux légumes. Garnir la masse d'huile végétale, puis mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Après environ 10 minutes de cuisson, saupoudrer les légumes d'ail et d'aneth finement hachés.
Les aubergines et les courgettes cuites au four sont des aliments délicieux mais peu caloriques. Les aubergines sont capables de décomposer les graisses dans le corps humain, ces légumes sont donc souvent recommandés pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos en trop. Les courgettes sont utiles pour les maladies du foie, des reins, du tractus gastro-intestinal. Pourquoi les aubergines sont-elles bonnes et comment les faire cuire au four ? Savez-vous ce qui est intéressant d'autre dans ce légume ?
Les aubergines mûres ont souvent une couleur gris-vert ou jaune brunâtre, cependant, il est préférable de manger des aubergines non mûres, qui acquièrent une couleur violet clair et violet foncé. Les fruits bien mûrs deviennent rugueux et insipides. Soit dit en passant, selon la définition botanique, l'aubergine n'est pas du tout un légume, mais une baie de la famille des solanacées.
