Chaque hôtesse veut décorer une table de fête de manière magnifique et originale, qu'il s'agisse d'une magnifique fête ou de petites vacances en famille. Trancher le poisson est peut-être l'un des moyens les plus rapides et les plus faciles de décorer une table où les amis et la famille se réuniront.
Instructions
Étape 1
Assiette de poisson
Pour réaliser une appétissante assiette de poisson, des poissons de différentes couleurs sont idéaux: flétan, saumon légèrement salé, anguille fumée. Vous pouvez décorer le plateau de poisson avec des tranches de légumes frais ou marinés, de la laitue, des olives ou des olives, des citrons.
Ainsi, pour décorer le plat, plusieurs variétés de poissons rouges et blancs, quelques feuilles de salade verte, des quartiers de citron, des herbes et des olives sont prises. Une grande assiette ronde est garnie de feuilles de laitue et des tranches de poisson rouge finement coupées sont disposées le long du bord supérieur en demi-cercle, une olive est disposée entre chaque morceau. La deuxième rangée est disposée un peu plus bas, également en demi-cercle avec des tranches de poisson blanc. En bas, à la base, une rosace de poisson rouge est placée: coupez le poisson en longues tranches, étalez-les une à une et roulez-les tour à tour (en cercle) - nous obtenons une rosace. Au-dessus et au-dessous de la rose sont placés deux tranches de citron et plusieurs brins d'herbes.
Afin de couper le poisson en belles tranches nettes, vous avez tout d'abord besoin d'un couteau très tranchant. Immédiatement avant de couper, le poisson est trempé avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse et il est légèrement congelé, car il est beaucoup plus pratique de couper du poisson dur. Lorsque le poisson est prêt à être tranché, un couteau est pris et des tranches sont coupées le long de tout le morceau de poisson.
Étape 2
Rouleaux de poisson
Le saumon fumé est parfait pour les rouleaux de poisson. Le poisson est coupé en tranches et roulé en rouleaux gracieux, qui sont attachés avec une flèche d'oignons verts. Il existe d'autres façons de décorer les rouleaux de poisson. Un raisin, un cube de fromage et une olive sont enfilés sur une brochette. Une tranche de poisson est piquée le long des bords de la brochette de manière à obtenir une voile. Deux concombres sont coupés en deux et disposés sur une assiette, coupés sur les feuilles de laitue. Des brochettes avec des "voiles" de poisson sont piquées sur les concombres, cela s'avère très original et beau !
Étape 3
Fleur de tranches de poisson
Pour décorer cette nature morte de poisson, vous aurez besoin d'un petit plat rond et plat, qui est recouvert de feuilles de salade verte. Le saumon ou l'esturgeon étoilé est coupé en fines tranches larges et disposés en cercle, comme des pétales de fleurs. Une fine tranche de citron et d'olive est placée sur chaque morceau de poisson. Un cercle de citron est placé au centre et une cuillerée de caviar noir ou rouge y est disposée.
Une telle fleur de poisson impressionnera sans aucun doute les invités et deviendra une merveilleuse décoration pour la table de fête !
