Un délicieux plat de poisson est une raison de se réunir en une agréable compagnie le soir. Cependant, de nombreuses femmes au foyer n'osent pas faire du poisson un "point culminant du programme" uniquement parce qu'elles ont peur de nettoyer le poisson des arêtes de manière incorrecte, ce qui peut non seulement gêner les personnes présentes, mais également menacer leur santé. Si vous suivez quelques règles pour retirer les arêtes, vous pouvez préparer votre propre plat de poisson de spécialité.
Il est nécessaire
- - un poisson;
- - un couteau tranchant ou des ciseaux;
- - planche à découper.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez laver le poisson à l'eau courante froide. Videz-le ensuite, retirez les écailles et rincez à nouveau. Vous pouvez essuyer le poisson avec une serviette en papier et procéder directement au retrait des arêtes, c'est-à-dire filets de boucherie.
Étape 2
Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé (ou de ciseaux) et d'une planche à découper (de préférence en plastique). Retirer les nageoires et la tête du poisson.
Étape 3
Ensuite, posez le poisson ventre vers le bas et commencez à appuyer sur la crête (vous pouvez simplement utiliser vos mains ou utiliser une serviette ou le manche d'un couteau). Appuyez doucement pour aplatir les bords du poisson. Cette procédure facilitera le retrait de la crête.
Étape 4
Retournez votre peau de poisson vers le bas. En partant du côté de la tête du poisson, il est nécessaire de soulever la crête avec un couteau ou des doigts et avec précaution, en la soulevant, la tirer vers la queue, en essayant de le faire pour que vous puissiez obtenir autant de petits os que possible de la chair de poisson.
Étape 5
Bien sûr, toutes les petites pinces ou pincettes fines et commencer à tirer et à retirer les os restants. Cela doit également être fait avec suffisamment de soin pour ne pas trop "éviscérer" le filet de poisson et lui laisser un bel aspect appétissant. Voici le filet et prêt pour la suite de la cuisson!
