Le gingembre est connu depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques et cicatrisantes. Mais seule sa racine est utilisée dans les aliments, qui peuvent être achetés au rayon épices sous forme de poudre. Néanmoins, il est préférable d'utiliser de la racine fraîche, car la poudre a un goût plus prononcé. La racine de gingembre contient une grande quantité d'acides aminés et d'huiles essentielles dont les humains ont besoin. Il est riche en sels de potassium, fer, sodium, phosphore, magnésium et calcium, vitamines A, B1, B2, C.
Il est nécessaire
- - racine de gingembre;
- - citron,
- - mon chéri;
- - 2 litres d'eau;
- - 2 gousses d'ail.
Instructions
Étape 1
Le gingembre est utilisé en cuisine, il a un goût agréable et un arôme spécial, et est une épice assez précieuse en cuisine. Il donne une saveur délicate aux bouillons, soupes de légumes et céréales. Il est utilisé pour assaisonner les saucisses et les pâtés faits maison. La racine de gingembre rehausse la saveur du rôti de bœuf, de veau, de poulet, de canard, de porc et de dinde. Il est également utilisé lors de la préparation des compotes pour l'hiver. La racine de gingembre confite est utilisée pour faire des fruits confits, des bonbons, des marmelades et des conserves. Ajouter 0, 2-0, 5 g de gingembre frais aux plats de viande et de poisson 15 minutes avant la fin de la cuisson. Dans les compotes et autres plats sucrés - 0,3 g de gingembre par portion 3 à 5 minutes avant la fin de la cuisson. Dans la pâte - 1 g de racine de gingembre par kilogramme de pâte.
Étape 2
Pour un effet fortifiant général, surtout pendant et après les rhumes, il est recommandé de boire du thé au gingembre. Prenez la racine de gingembre, lavez et épluchez un petit morceau. Frottez-le sur une râpe fine pour obtenir environ deux cuillères à soupe. Placez le gingembre râpé dans un bocal de 1 litre et ajoutez 50 ml de jus de citron fraîchement pressé et un peu de miel (au goût). Versez de l'eau bouillante sur le tout et couvrez, laissez infuser une heure. Après avoir goûté le thé au gingembre, vous découvrirez plusieurs saveurs à la fois - épicé, aigre-doux. Ce thé accélérera les processus dans le corps et vous revigorera.
Étape 3
Tout produit préparé à base de racine de gingembre accélère les processus métaboliques dans le corps, en éliminant l'excès d'eau et les toxines. Il a également le meilleur effet sur le système digestif, élimine le cholestérol du corps et a un léger effet laxatif, ce qui est sans aucun doute très précieux pour les personnes cherchant à perdre du poids. Pour ce faire, vous pouvez préparer un thé spécial au gingembre avec de l'ail. Lavez la racine de gingembre, épluchez-la et coupez-la en fines tranches. Éplucher l'ail et le couper en fines tranches. Mettez le gingembre et l'ail hachés dans un thermos, versez deux litres d'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez infuser une heure. Après cela, filtrez le thé préparé et versez-le dans un thermos. Buvez du thé dans de petites tasses tout au long de la journée.
