La racine de gingembre n'est pas seulement une épice, mais aussi un remède utilisé depuis longtemps. Le gingembre abaisse efficacement le cholestérol sanguin et la pression artérielle. Nettoie le corps des toxines et stimule la digestion. De plus, la racine de gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et anti-tumorales, elle est donc efficace pour la prévention du cancer. Il existe de nombreuses façons de conserver la racine de gingembre, c'est assez facile et simple.
Il est nécessaire
- - Racine de gingembre;
- - récipient;
- - parchemin;
- - Vin blanc.
Instructions
Étape 1
Si vous souhaitez conserver la racine de gingembre le plus longtemps possible, vous pouvez utiliser le congélateur pour le faire. Grâce à la congélation, le goût et les propriétés utiles du gingembre sont pratiquement indiscernables de ceux frais. Pour ce faire, la racine de gingembre doit être soigneusement lavée et séchée avec une serviette. Pliez dans un récipient en plastique ou un autre récipient et mettez au congélateur. Si nécessaire, retirez le gingembre et coupez la quantité requise. Ainsi, le gingembre peut être conservé jusqu'à 12 mois.
Étape 2
Si vous avez besoin de gingembre pelé, il est préférable de le faire: lavez la racine de gingembre, épluchez-la avec un couteau tranchant et râpez-la sur une râpe fine. Former de petites portions de gingembre râpé et envelopper dans du papier sulfurisé. Conserver au congélateur. Très facile et pratique à utiliser, la durée de conservation est de 8 mois.
Étape 3
Couper la racine de gingembre en fines tranches, mettre dans un bol adapté et couvrir de vin blanc sec, mettre au réfrigérateur. De cette façon, le gingembre conservera sa saveur et sa fraîcheur pendant plusieurs semaines. Le vin peut être utilisé pour faire une sauce ou un ragoût de viande.
Étape 4
Il est recommandé de conserver la racine de gingembre fraîche dans le compartiment inférieur du réfrigérateur pendant cinq jours maximum. Pendant ce temps, la racine de gingembre ne perdra pas ses propriétés médicinales et bénéfiques.
