Les femmes au foyer essaient de tout faire pour leur ménage. Mais le temps, en règle générale, ne suffit jamais. En effet, il n'y a que 24 heures dans une journée, pendant lesquelles il faut être à l'heure pour se rendre au travail, faire les courses et récupérer les enfants des jardins d'enfants. Et à la maison, il y a toujours le nettoyage, la lessive et la préparation de la nourriture quotidienne. Vous devez combiner et faire plusieurs tâches ménagères en même temps. En conséquence, le lait, les céréales et une poêle à frire avec de la viande sont souvent oubliés sur la cuisinière, ce qui est indiqué par l'odeur d'aliments brûlés, qui se propage rapidement dans tout l'appartement. Cela ne vaut pas la peine de consacrer le temps déjà limité à des expériences - vous pouvez essayer de conserver presque tous les plats.
Il est nécessaire
- - sel;
- - le vinaigre de table;
- - zeste d'agrumes;
- - chocolat amer;
- - une croûte de pain frais;
- - du sucre;
- - sucre en poudre à la cannelle;
- - Glaçage au chocolat;
- - lait;
- - crème;
- - crème aigre.
- Pour la sauce:
- - bouillon ou eau bouillie tiède;
- - beurre;
- - sel, poivre noir;
- - persil, thym, sauge ou romarin.
Instructions
Étape 1
Versez immédiatement le lait dans une autre casserole s'il brûle pendant l'ébullition. Placez-le dans un bol d'eau froide. Ajoutez un peu de sel et remuez. Vous pouvez également couvrir le récipient de lait avec un chiffon humide trempé dans une solution de vinaigre faible et essoré. Cela éliminera également l'odeur de brûlé.
Étape 2
Si vous utilisez du lait entier fait maison, essayez de le diluer avec de l'eau bouillie froide. Le goût rance sera considérablement réduit.
Étape 3
Filtrer le lait plusieurs fois à travers une étamine propre, en rinçant après chaque passage. Le goût disparaîtra.
Étape 4
Séparez la partie brûlée de la crème pâtissière. Versez le reste de la crème dans un autre bol et ajoutez-y un peu de zeste de citron ou d'orange. Vous pouvez y ajouter un peu de chocolat noir fondu, qui va "ennoblir" et masquer l'arrière-goût de brûlé.
Étape 5
Placez le riz brûlé dans un autre récipient. Placez-y une croûte de pain fraîche et couvrez. Après environ 20-30 minutes, le goût et l'odeur désagréables disparaîtront.
Étape 6
Retirez la couche brûlée du gâteau ou du biscuit refroidi. Grattez-le avec un couteau ou une râpe. Masquez le goût de brûlé avec du glaçage au chocolat ou du sucre glace à la cannelle.
Étape 7
Mettez une casserole avec de la bouillie brûlée dans une bassine avec de l'eau très froide. Ensuite, mettez la bouillie, sans toucher la couche brûlée, dans un autre plat. Ajouter la quantité requise de lait bouilli chaud et de sel. Amenez le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu doux.
Étape 8
Remplacez le fromage brûlé par un morceau frais et enfournez à nouveau.
Étape 9
Conservez la saveur de la viande après le brunissement avec une sauce aux herbes fraîches.
Étape 10
Mettez la viande finie sur une assiette. Laissez une partie du jus que la viande a produit pendant la cuisson. Si une croûte brûlée se forme sur les morceaux, coupez-la.
Étape 11
Versez de l'eau ou du bouillon dans une poêle propre, ajoutez le jus de viande et les assaisonnements. Cuire à feu vif pendant 2-3 minutes. Ajouter du beurre. Remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
Étape 12
Élimine le goût de brûlé des légumes. Ajouter de la crème, de la crème sure ou du sucre.
