Pour se régaler de pignons de pin, il faut attendre l'automne, car c'est à cette période que les cônes de cèdre deviennent durs et peuvent être épluchés sans trop d'effort. Mais que faire si vous voulez essayer les noix en été ?
Il est nécessaire
- - poêle
- - bosses
- - l'eau
- - gazon
- - écumoire
Instructions
Étape 1
Les grains de cône mûrissent bien avant que la "coquille" ne devienne dure et sèche. Pour sécher une pomme de pin, essayez de la faire bouillir. Ramassez le nombre requis de cônes et cherchez une casserole spacieuse, mais une seule dont vous ne regretterez pas de vous séparer après la cuisson. Le fait est qu'en raison des températures élevées, la résine émise se déposera inévitablement sur les murs et il est presque impossible de les laver.
Étape 2
Placez les cônes au fond du récipient, remplissez-les pour qu'ils soient complètement sous l'eau. Autre subtilité: pour garder les bourgeons bourgeonnants sous l'eau, placez une épaisse couche d'herbe par dessus. Si vous envisagez de conserver la décoction pour l'utiliser à des fins cosmétiques ou médicinales, mettez l'herbe qui devrait être dans la décoction. De plus, une couche d'herbe suffisamment dense empêchera la résine émise de se déposer sur les bourgeons.
Étape 3
Après ébullition, laissez mijoter l'infusion à feu doux. Vous pouvez le retirer du poêle lorsque vous sentez une odeur résineuse spécifique (mais pas plus de 45 minutes). En moyenne, il faudra 20 à 30 minutes pour que les pommes de pin s'ouvrent. Soit dit en passant, il est plus approprié de les cuisiner seuls, car tous les membres de la famille n'apprécieront pas l'arôme lourd qui s'en dégage. C'est encore mieux si vous choisissez un emplacement en plein air pour cette procédure.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et utilisez une cuillère trouée pour attraper l'herbe. Après cela, retirez les cônes de l'eau bouillante et posez-les soit sur un chiffon étalé, par exemple une vieille serviette, soit sur une surface qui permettra à l'eau de s'écouler. Et lorsque les cônes ont refroidi, vous pouvez facilement les peler à la main, car après cuisson ils deviennent durs et il ne reste plus de résine dessus.
