Il est préférable de consommer les jus fraîchement pressés dans les 10 à 15 minutes suivant leur préparation. Dans ce cas, ils conserveront le maximum de propriétés utiles. Dans ce cas, il est souhaitable que la boisson soit le moins possible en contact avec les parties métalliques du presse-agrumes et s'oxyde à l'air libre.
Il est nécessaire
- - réfrigérateur;
- - sac thermique;
- - un récipient avec un couvercle hermétique.
Instructions
Étape 1
Le stockage du jus diminue son utilité, bien que le goût puisse ne pas changer. Cependant, il existe des recommandations sur la façon, bien que pour une courte période (en moyenne pendant une journée), de conserver le jus frais et contenant, sinon toutes les vitamines et micro-éléments, la plupart d'entre eux. Par exemple, si vous emportez du jus avec vous en balade ou en voyage, utilisez un sachet thermique, qui conservera toutes les qualités bénéfiques du jus pendant plusieurs heures.
Étape 2
Vous pouvez également conserver du jus fraîchement pressé pendant plusieurs heures dans un endroit frais et sombre, par exemple dans un emballage hermétique au réfrigérateur. Une autre option pour le réfrigérateur est de verser tout jus fraîchement pressé dans un bocal en verre, de verser du jus de citron dessus pour que la boisson ne laisse pas passer l'air, de le fermer soigneusement et de le mettre au réfrigérateur.
Étape 3
Et pourtant, même au réfrigérateur, sous l'influence de la lumière et de l'oxygène, les vitamines et les enzymes, riches en jus de fruits ou de légumes juste pressés, sont progressivement détruites. Pour conserver une boisson saine plus d'une journée, il est préférable de la congeler. Cela est particulièrement vrai pour les fruits de saison. Dans cet état, les substances utiles sont stockées à toute basse température sans perte et sont réactivées lors de la décongélation. Il est préférable de décongeler les boissons sans les sortir du réfrigérateur (il suffit de déplacer les récipients du congélateur vers une étagère moins froide).
