Comment Boire Correctement Le Cognac

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Vidéo: Comment Boire Correctement Le Cognac

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Anonim

Il est de coutume de boire lentement du vrai cognac. En aucun cas, il ne doit être bu d'un trait, comme la vodka. Après tout, être capable de boire correctement du cognac est un bon exemple d'éducation et d'intelligence.

Comment boire correctement le cognac
Comment boire correctement le cognac

L'un des composants les plus importants du cognac est son arôme. Le cognac est versé dans des verres spéciaux appelés snifters (du mot anglais sniff - sentir). Le snifter a la forme d'un verre ventru et effilé sur une jambe. Les snifters sont fabriqués dans différentes capacités - de 70 à 400 grammes. Le cognac est versé dans un tel verre au niveau maximum de la partie la plus large. Lors de la dégustation, on utilise des verres de plus petite taille, plus allongés, mais toujours rétrécis au sommet.

Alors, comment boire correctement le cognac ?

Versez un peu de brandy (30-40 ml) dans un verre et touchez la paroi extérieure avec votre doigt. Notez si des empreintes digitales sont visibles de l'autre côté du verre. S'ils sont visibles, c'est que vous tenez entre les mains un cognac d'excellente qualité. Ensuite, commencez à faire tourner le verre autour de son propre axe et observez comment le cognac coule le long des parois intérieures du verre. Si des traces de cognac persistent sur les murs pendant cinq secondes, alors devant vous se trouve un cognac âgé de cinq à huit ans. Si quinze secondes, alors un cognac de vingt ans. Pour les cognacs plus âgés (cinquante ans), les traces resteront dix-huit secondes.

Le cognac a trois stades d'arôme. La première étape, qui est généralement des tons subtils de vanille, peut être capturée à une distance de 5 cm du bord du verre. Au bord du verre, vous ressentirez de légers arômes floraux ou fruités. La dernière étape est celle des odeurs de vieillissement. Après avoir goûté toutes sortes d'arômes, goûtez la boisson avec une petite gorgée et remarquez comment elle "s'ouvre" dans la bouche.

Il est de coutume de boire du cognac en cercle de proches, dans une ambiance modeste. Il n'est pas d'usage de manger du cognac avec quoi que ce soit. Et la façon familière de manger du cognac au citron a été introduite par l'empereur Nicolas II.

Servir le cognac légèrement au-dessus de la température ambiante. Réchauffez un verre de cognac uniquement dans la paume de vos mains. Réchauffer du cognac sur un feu est un signe de mauvais goût. Il est d'usage de boire du cognac après le dîner, avant de servir du thé ou du café, car il est impossible de ressentir le goût et l'arôme du cognac si vous le buvez avec un repas.

Boire du cognac en français, c'est respecter la règle du CCC (Café, Cognac, Cigare). C'est-à-dire que vous buvez d'abord du café, puis du cognac, puis allumez un cigare. Maintenant, il devient populaire de mélanger le cognac avec de la glace et du martini, en le servant à l'apéritif.

Pour la préparation de cocktails, on utilise du cognac à vieillissement court, car ce cognac est combiné avec le plus de succès avec du café, de la crème, des glaces, des jus, des liqueurs et des boissons gazeuses.

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