4 Confitures D'hiver Au Gingembre

4 Confitures D'hiver Au Gingembre
4 Confitures D'hiver Au Gingembre

Vidéo: 4 Confitures D'hiver Au Gingembre

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Vidéo: Confiture mangue, fruit de la passion, gingembre | regal.fr 2024, Mars
Anonim

4 recettes simples pour une délicieuse confiture de gingembre - une excellente prévention du rhume pendant le froid hivernal !

4 confitures d'hiver au gingembre
4 confitures d'hiver au gingembre

1. Confiture de gingembre riche

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de:

- 115 g de racine de gingembre épluchée;

- 3 tasses d'eau;

- 1/4 de jus de citron fraîchement pressé;

- 2 tasses de sucre;

- 1/2 paquet de pectine;

- du sel sur la pointe du couteau.

Râpez le gingembre épluché sur une râpe fine et placez-le dans une casserole. Versez 3 tasses d'eau, laissez bouillir et laissez mijoter pendant une heure. Versez ensuite le contenu dans une autre casserole, et rincez celle dans laquelle le gingembre a été cuit. Remettre le contenu dans la casserole lavée, ajouter le sucre et verser le jus de citron. Laissez bouillir à nouveau, faites bouillir pendant environ une minute et ajoutez un demi-paquet de pectine. N'oubliez pas de bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux ! Laissez mijoter encore une minute et retirez la casserole du feu. Réfrigérer quelques minutes en remuant et placer sur des bocaux stérilisés.

Cette confiture sera bonne avec les fromages, car elle a une saveur de gingembre très riche.

2. Confiture au gingembre et citron

Pour préparer 8 portions, vous aurez besoin de:

- 6 gros citrons;

1/2 tasse de racine de gingembre râpée pelée

- 1 sachet de pectine;

- 6 et 1/2 tasses de sucre;

- 400 ml d'eau.

Lavez les citrons et versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes: cela éliminera l'excès d'amertume du zeste. Coupez ensuite les citrons en plusieurs morceaux pour enlever les graines. Broyez-les ensuite avec un robot culinaire et mettez-les dans une casserole; au même endroit, envoyez du gingembre pelé et finement râpé et 400 ml (2 c. à soupe) d'eau. Porter à ébullition et cuire 5 à 6 minutes. Ajouter la pectine, remuer, ajouter le sucre, remuer à nouveau et faire bouillir pendant 5 minutes. Refroidir légèrement et placer dans des récipients préparés.

3. Confiture d'orange au gingembre

Pour 4 portions il vous faudra:

5 grosses oranges;

- 4 tasses d'eau;

- 3 tasses de sucre;

- 5 cm de racine de gingembre frais;

- 1 cuillère à soupe. jus de citron fraîchement pressé;

- 1/2 sachet de pectine.

Lavez les oranges, retirez les pellicules et les pépins et coupez-les en petits morceaux. Mettez dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, du gingembre épluché et finement râpé, 3 tasses de sucre et un demi-sac de pectine. Bien mélanger tous les ingrédients et cuire environ une heure.

Cette confiture est parfaite avec des crêpes, des crêpes ou des toasts du matin !

4. Confiture de pommes au gingembre et à la cannelle

Pour 4 portions il vous faudra:

- 750 g de pommes;

- 650 g de sucre;

- 250 ml d'eau;

- 20 g de racine de gingembre;

- un demi-citron;

- 0,5 cuillère à café cannelle.

Lavez les pommes, coupez les trognons et hachez-les de taille moyenne. Mettre dans une casserole, au même endroit - le jus d'un demi citron et le zeste préalablement retiré de celui-ci, un peu d'eau et de la racine de gingembre râpé. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les fruits ramollissent. Envoyez le contenu de la casserole dans un robot culinaire et réduisez en purée. Remettre le mélange dans la casserole, laisser bouillir à nouveau et ajouter la cannelle et le sucre. Cuire environ une demi-heure jusqu'à la consistance désirée, puis refroidir également et mettre dans des récipients stérilisés.

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