La confiture de fruits aux noix est parfaite pour les garnitures de cuisson. L'arôme unique et persistant de la confiture est donné par les oranges et le citron. Et les amandes sont un piquant spécial au goût.
Il est nécessaire
- - 1 kg de poires;
- - 4 oranges:
- - 1 citron;
- - 1, 5 tasses d'amandes;
- - 1 verre de raisins secs;
- - 1,5 kg de sucre.
Instructions
Étape 1
Rincez les poires. Retirez le noyau. Couper en tranches. Passer au hachoir à viande.
Étape 2
Rincez les oranges et les citrons à l'eau chaude avec l'ajout de bicarbonate de soude.
Étape 3
Ne pas retirer le zeste. Retirez uniquement les graines.
Étape 4
Puis couper en morceaux et émincer. Tout le jus en le retenant.
Étape 5
Prenez une balance domestique avec un bol. Placez la masse de fruits avec le jus dans un bol. Pesez-le. Ajouter le sucre 1/1.
Étape 6
Laissez le mélange sucré obtenu pendant 10 heures.
Étape 7
Préparez une casserole à fond épais. Versez-y la masse de fruits.
Étape 8
Mettre le feu et cuire pendant 50 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
Étape 9
Ajouter les raisins secs et cuire 45 minutes à feu doux. Ajouter les noix 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire bouillir avec eux pendant 5 minutes et retirer du feu.
Étape 10
Préparez des pots. Rincer à l'eau chaude et stériliser. Faire bouillir les couvercles métalliques.
Étape 11
Versez la confiture dans des bocaux, roulez, retournez et recouvrez d'un "manteau de fourrure". Après refroidissement complet, placez-le au réfrigérateur ou au sous-sol.
Étape 12
Servir avec des crêpes et du lait chaud.
