Lorsque vous en avez marre des compotes traditionnelles, vous pouvez essayer une boisson à la rhubarbe. Cette plante est un réservoir de vitamines. La cuisson est simple et rapide, et la compote s'avère parfumée et très savoureuse.
Rafraîchissant avec une légère acidité. Difficile de refuser une telle compote. Il faudra 20 minutes pour cuire. Le secret du goût unique de la boisson réside dans l'ingrédient principal - la rhubarbe.
Les bienfaits de la rhubarbe
Les tiges de rhubarbe contiennent une grande quantité de fibres. Il est riche en pectines, saccharose et amidon. Les plats et boissons à la rhubarbe contribuent à la normalisation du tractus gastro-intestinal. La rhubarbe revitalise également le système circulatoire.
La vitamine C, contenue dans la rhubarbe, renforce le système immunitaire, et la K est responsable de la bonne formation du tissu osseux.
Cette plante contient des minéraux tels que le silicium, le calcium, le potassium.
Même les rhizomes de la plante sont utiles. Les glycosides qu'ils contiennent ont un effet anti-inflammatoire.
recette compote de rhubarbe
La compote peut être préparée exclusivement à partir de bois, puis vous obtenez une boisson aigre qui se désaltère bien dans la chaleur. Pour obtenir une saveur plus riche, vous devrez ajouter d'autres fruits ou baies aux tiges de la plante, ou les deux.
Ingrédients pour la compote
- 500g de tiges de rhubarbe
- 200 g de groseille noire ou rouge
- 1 pomme
- 2l d'eau
- 120g de sucre semoule.
La quantité de sucre peut varier en fonction de vos préférences gustatives. Certaines personnes aiment les compotes sucrées, d'autres sont neutres.
Instructions pour faire de la compote
- Lavez la rhubarbe. Coupez les feuilles et les fonds. Peler les tiges.
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Couper les tiges de rhubarbe en cubes de 1 à 2 cm.
Image - Lavez la pomme. Retirez-en le noyau. Couper les fruits en quartiers.
- Les groseilles peuvent être utilisées fraîches ou surgelées. Il doit être lavé avant cuisson.
- Versez de l'eau dans une casserole. Ébullition.
- Ajouter le sucre cristallisé à l'eau, faire bouillir pendant 1 minute.
- La rhubarbe doit d'abord être mise dans de l'eau bouillante.
- Après 5 minutes, vous devez envoyer une pomme aux tiges. Cuire encore 1 minute.
- Jetez les groseilles dans la boisson. Après cela, la compote peut être retirée du poêle en toute sécurité. Couvrir la poêle avec de la peinture. Cela permettra à la boisson de bien infuser et de devenir plus savoureuse.
- Avant de servir, la compote doit être refroidie.
Cette compote deviendra non seulement une boisson préférée des enfants et des adultes, mais augmentera également l'immunité humaine.
Conseil utile
Les tiges de rhubarbe sont acides et sont donc associées à de nombreux fruits.
Fruits et baies pour compléter la saveur de la rhubarbe:
- Pomme
- poire
- Orange
- citron
- pêche
- nectarine
- prune
- abricot
- fraise
- fraise
- cerise
- cerise sucrée
- cerisier des oiseaux
- cassis
- groseille à maquereau.
La rose musquée et le gingembre donnent également une teinte agréable à la compote de rhubarbe. Le choix de l'additif dépend des préférences de l'hôtesse. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et au moins chaque jour surprendre votre foyer avec une délicieuse boisson.
