Dans la chaleur estivale, la compote est bonne pour se désaltérer. Par mauvais temps hivernal, il rappelle les belles journées ensoleillées et aide à lutter contre les carences en vitamines. Cette délicatesse inculque aux enfants un amour pour les fruits et les baies naturels. Contrairement aux boissons gazeuses du commerce et aux jus d'usine, la compote maison est non seulement savoureuse, mais aussi très saine.
Il est nécessaire
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- baies
- l'eau
- Sucre en poudre
- poêle
- bocaux en verre
- couverture
- sertisseuse
- une couverture chaude.
Instructions
Étape 1
Triez les baies, libérez-les des tiges. Jetez les fruits gâtés, mettez le reste dans une passoire et rincez abondamment sous l'eau froide courante. Placez une passoire dans une casserole pour égoutter l'eau. Vous pouvez également saupoudrer les baies sur une serviette propre qui a été disposée sur la table.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole propre, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. Dès que l'eau bout, transférez délicatement les baies dans une casserole. Ajouter le sucre au goût, remuer doucement. Essayez la compote. Il devrait être un peu plus sucré que vous ne le souhaitez. Le fait est qu'au bout d'un moment, les baies cèderont leur acide au liquide et que le goût de la compote deviendra exactement ce qu'il devrait être.
Étape 3
Attendez que la compote bout et retirez la casserole du feu pour que les baies de la compote ne perdent pas leur forme. La compote peut être bue immédiatement en la versant dans des verres et pré-refroidie. Ou vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et attendre que les baies lui donnent tout leur goût. Lorsque la poêle devient chaude au toucher, la compote révèle toute sa saveur.
Étape 4
La compote peut également être cuite à base de sirop de sucre. Pour ce faire, versez le sucre dans une casserole avec de l'eau bouillie et attendez qu'il se dissolve complètement. Ajouter les baies au sirop obtenu, porter à nouveau à ébullition et retirer la casserole du feu.
