Savourez le goût du thé masala indien, car la boisson est préparée en seulement une demi-heure ! Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier la recette présentée en ajoutant du curcuma, des graines de rocou, des graines paysannes… en général, ce que vous voulez !
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - lait - 2 verres;
- - cardamome - 10 pièces;
- - œillet - 10 pièces;
- - eau - 1 verre;
- - anis - 2 pièces;
- - racine de gingembre - 15 g;
- - piment de la Jamaïque, grains de poivre;
- - Thé Assam - 2 c.
- - cannelle, muscade, amandes, vanille, sucre de canne - au goût.
Instructions
Étape 1
Mélanger l'eau avec le lait, porter à ébullition à feu doux.
Étape 2
Faire revenir la cannelle, l'anis, les clous de girofle écrasés, le poivre, la tranche de gingembre, la cardamome, les amandes dans une poêle sans huile.
Étape 3
Tremper les épices préparées dans le lait, cuire pendant cinq minutes en remuant de temps en temps. Ajouter la vanille, le sucre, la cardamome, la muscade au goût. Ajouter le thé, cuire encore cinq minutes.
Étape 4
Retirer du feu, laisser infuser cinq minutes. Servir le thé masala indien préparé chaud.
