Vous n'avez pas mangé de vrai poulet si vous n'avez jamais goûté de poulet Tandoori.
Il est nécessaire
- - Cuisse de poulet - 4 pcs.
- - Yaourt liquide - 1/2 c.
- - Gingembre (râpé) - 1 cuillère à soupe. l.
- - Ail (râpé) - 1 c. l.
- - Jus de citron - 250 ml
- - Sel (fin) - 1 c. l.
- Pimenter:
- - Coriandre - 1 cuillère à soupe
- - Piment - 1 cuillère à soupe
- - Paprika - 2 cuillères à soupe
- - Poivre noir - 1 cuillère à soupe
- - Zira - 1 cuillère à soupe.
- - Herbes séchées - 1 cuillère à soupe.
- - Curcuma - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Coupez les cuisses du poulet, enlevez la peau et faites de nombreuses coupes arbitraires. Mélanger le sel, le paprika et le poivre dans une cuillère à café dans une soucoupe. Remuer avec diligence.
Étape 2
Frottez le mélange obtenu dans les incisions faites sur les cuisses. Versez dessus la moitié du jus de citron.
Étape 3
Faites un cornichon. Versez un demi-verre de yaourt et le jus de citron restant dans une casserole. Placez-y l'ail, le gingembre et le sel, une cuillère à soupe à la fois. Ajoutez des épices à la masse obtenue.
Étape 4
Mélangez le tout soigneusement. Bien graisser les cuisses de poulet et réfrigérer pendant 24 heures.
Étape 5
Chauffer le four à 220 degrés. Placer les cuisses marinées sur la grille et cuire pendant 40 minutes. Le poulet est prêt.
