Il semblerait, quoi de plus simple que de faire du café ? Cependant, cette action même est entourée d'un grand nombre de rituels, de subtilités, de mythes et de légendes. Alors, comment prépare-t-on du café chez un Turc ?
Il est nécessaire
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- Turc
- café moulu
- l'eau
- du sucre
- épices au goût
Instructions
Étape 1
Mettez du sucre et du café dans un Turc à raison de 1 c. sucre et 2 c. café moulu sur une tasse. Versez de l'eau froide et remuez doucement pour que tout le café soit dans l'eau.
Étape 2
Mettre sur feu doux et, en remuant, attendre que de la mousse apparaisse en surface. Dès que la mousse commence à monter, retirez le turc du feu.
Étape 3
Si vous souhaitez ajouter des épices, il est préférable de le faire maintenant. Remuez à nouveau le café et remettez-le sur le feu. Retirez à nouveau lorsque la mousse commence à monter. Répétez cette opération une fois de plus (tout le café doit lever 3 fois). Laissez le café pendant 5 minutes, afin que l'épaisseur se soit installée.
