Un café correctement infusé peut vous soulager de la somnolence, de la mauvaise santé et de l'humeur, il affecte la vitalité et améliore l'apport sanguin au cerveau. Mais tout le monde ne sait pas comment préparer du café correctement.
Il est nécessaire
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- Turc
- Eau pure
- Café
Instructions
Étape 1
La première règle, et peut-être la plus importante, est que le vrai café doit être suffisamment épais, aromatique et fort. Le processus commence par le fait que vous devez préparer un Turc - un récipient dans lequel le café est préparé directement.
Étape 2
Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire et rincez le Turc avec. Cela éliminera la poussière et les dépôts accumulés. Laissez sécher le turc pendant un moment, puis ajoutez du café moulu. Pour le café infusé, vous avez besoin d'une mouture fine ou fine.
Étape 3
Quant à la quantité, il existe une proportion traditionnelle: 2 cuillères à café pour 150 millilitres d'eau. Sur la base de cette "recette", vous pouvez faire presque n'importe quelle quantité de café.
Étape 4
Faites chauffer un Turc vide sur le feu pendant quelques secondes. Ajoutez du café et maintenez à nouveau le Turc au-dessus du feu. Ce chauffage va extraire le maximum d'huiles essentielles. Maintenant, vous pouvez verser de l'eau froide en un mince filet, mélanger le café avec une cuillère et le mettre à bouillir.
Étape 5
L'eau dans un Turc doit être chauffée lentement, de sorte que le café est préparé à feu doux et doux. Le degré de préparation de la boisson est déterminé par la rapidité et la hauteur de la mousse de la dinde. Une fois qu'il atteint les bords du turc, vous devez retirer le café du feu.
Étape 6
5 minutes sont allouées pour permettre au café de refroidir légèrement, après quoi il est versé dans des tasses.
Étape 7
Il est recommandé de rincer immédiatement la dinde à l'eau froide afin d'éviter qu'elle ne se recouvre de calcaire et de divers dépôts, qui altèrent encore plus l'arôme et le goût du café.
Étape 8
Il existe d'autres façons plus exotiques de faire du café. Il est bouilli dans le sable, on y ajoute de l'alcool, du miel, du sel, de la cannelle et de la cardamome, du chocolat amer râpé. Quelqu'un met un œuf cru dans la boisson finie, quelqu'un fait couler du jus d'ail. À partir des noms des boissons au café - café au lait, macchiato, demi-crème et coretto au café - vous pouvez composer des poèmes. La méthode décrite est basique, l'une des plus simples, mais c'est aussi la plus gagnant-gagnant.
