Le gâteau aux courgettes est un vrai régal. Il est préparé de la même manière que les gâteaux ordinaires (avec des gâteaux et de la crème), cependant, il diffère en ce qu'il n'est pas sucré, mais salé, car il est préparé à partir de légumes.
Il est nécessaire
- - courgettes (2 pièces);
- - 5 œufs;
- - un verre de farine;
- - fromage 250g;
- - 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 3 gousses d'ail;
- - un bouquet de persil;
- - sel;
- - poivre;
- - huile végétale;
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez abondamment les courgettes, coupez l'écorce si elle est dure. Ensuite, râpez ces légumes sur une râpe grossière. Transférez la masse dans un bol profond, ajoutez-y les œufs, la farine, le sel, le poivre et mélangez le tout pour obtenir une masse homogène. La pâte à gâteau est prête.
Étape 2
Préchauffez la poêle, ajoutez-y un peu d'huile végétale (l'huile de tournesol ou d'olive raffinée est idéale) et faites cuire des gâteaux minces (la pâte doit être mise dans la poêle avec une cuillère et aplatie, car elle a une consistance très épaisse). En conséquence, vous devriez avoir au moins six gâteaux ruddy.
Étape 3
Préparez maintenant la crème: râpez le fromage sur une râpe fine, hachez l'ail, hachez le persil finement et finement. Déplacez le tout dans une assiette creuse, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien (la mayonnaise peut être remplacée par du yaourt allégé, dans ce cas le gâteau sera moins calorique).
Étape 4
Prenez une assiette plate, placez une croûte dessus et saupoudrez-la généreusement de crème au fromage. Ensuite, mettez la couche de gâteau suivante et enduisez-la à nouveau. Faites de même avec tous les autres gâteaux. En conséquence, vous devriez avoir un gâteau à plusieurs étages. Pour le rendre plus festif, vous pouvez le décorer avec des herbes finement hachées, par exemple du persil, de l'aneth ou du basilic.
Étape 5
Avant de servir, le gâteau doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins quelques heures pour qu'il refroidisse et soit saturé de l'arôme piquant de l'ail.
