Tout le monde connaît le mot "crêpes" depuis l'enfance. Ils sont incroyablement savoureux avec du lait concentré, de la confiture, de la crème sure.
La variété existante d'options pour faire des crêpes est incroyable. Ce sont à la fois des légumes et des fruits, des farcis, de la levure, du kéfir. Les crêpes sont des gâteaux de farine mous, moelleux et de forme ronde cuits dans une casserole.
Vous pouvez faire des crêpes avec un minimum d'effort et de nourriture.
Il est nécessaire
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- Kéfir
- Oeuf
- du sucre
- sel
- un soda.
Instructions
Étape 1
Les crêpes classiques doivent être pétries avec du kéfir à haute teneur en matières grasses ou avec du lait caillé. Vous pouvez utiliser du kéfir qui a résisté au réfrigérateur.
Produits requis: kéfir 500 ml, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de soda sans dessus, assez de farine pour faire un pétrissage un peu plus épais que la crème sure.
Étape 2
Versez le kéfir dans une casserole dont le volume est de 1 litre, cassez-y 1 œuf, ajoutez le sucre, le sel, le soda. Mélangez bien le tout, vous pouvez utiliser un mixeur. La masse doit devenir mousseuse et pétillante. Cela se produit à la suite de l'interaction de la soude et du kéfir.
Étape 3
Ajouter ensuite progressivement la farine en remuant la pâte. Ajouter la farine en portions - autant que nécessaire pour obtenir une consistance légèrement plus épaisse que la crème sure. Laissez reposer le lot bien mélangé pendant 5 minutes. La pâte doit être lisse et non coulante.
Étape 4
Versez l'huile végétale dans une poêle bien chauffée et étalez les crêpes avec une cuillère à soupe. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Vous obtiendrez les crêpes les plus magnifiques sur le kéfir, dont la teneur en matière grasse est d'au moins 3,2%.
Étape 5
Mettez les crêpes finies sur une assiette. Servir avec du miel, de la confiture, de la crème sure, du beurre.
Étape 6
Les crêpes à la levure ne sont pas pires: elles sont tout aussi succulentes et savoureuses. Il suffit d'attendre que la pâte levée lève. Le gros avantage des crêpes au kéfir est qu'elles peuvent être cuites immédiatement après avoir été mélangées.
Bon appétit!
