Il n'y a pas de salade plus facile qu'une salade de chou et de carottes, mais elle a sa propre saveur - la vinaigrette originale. Il est fait avec du sel, du vinaigre, de l'huile, de l'ail et du sucre. Les légumes sont marinés dans cette vinaigrette et acquièrent un goût original. Voyons toutes les astuces et les subtilités de la cuisson de la salade de chou.
Il est nécessaire
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1/4 c.
- ail - 3 gousses;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 0,5 tasse;
- oignons - 1 pièce;
- carottes - 3 pièces;
- chou frais - 650 g.
Instructions
Étape 1
Pour faire une salade de choux, hachez le chou frais et placez-le sur une assiette ou dans un saladier. Rincez soigneusement le chou avec vos mains.
Étape 2
Pelez et coupez l'oignon en demi-rondelles avec un couteau bien aiguisé, ajoutez-le au chou. Râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les à la salade de chou.
Étape 3
Préparons une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le sucre, le vinaigre de cidre, l'huile végétale et l'ail passés au pressoir dans une tasse profonde. Saler au goût et bien mélanger à nouveau tous les ingrédients.
Étape 4
Assaisonner notre salade de chou avec la sauce cuite et bien mélanger. Laissez reposer la salade pendant une demi-heure pour faire mariner tous les légumes. Après cela, la salade de chou aux carottes peut être considérée comme prête.
