Le raifort est utilisé en Russie depuis très longtemps. Nos ancêtres l'utilisaient non seulement pour améliorer le goût de toutes sortes de plats, mais aussi pour la santé. Pour que cette plante soit utile toute l'année, je vous suggère de vous en approvisionner. Voici plusieurs façons de conserver le raifort pour l'hiver.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, je tiens à dire que le raifort, comme beaucoup d'autres légumes, peut être conservé à l'aide de la cave. Pour ce faire, après avoir déterré les racines de cette plante, secouez-les soigneusement du sol, puis formez-en une sorte de faisceaux, puis suspendez-les. Le raifort peut également être mis dans des caisses en bois et stocké, recouvert de sable sur le dessus.
Étape 2
Convenez que tout le monde n'a pas de cave. Dans un tel cas, vous pouvez conserver le raifort pour l'hiver en utilisant le réfrigérateur. Pour ce faire, coupez soigneusement toutes les petites racines adventives au niveau des racines de cette plante, puis rincez-les correctement sous l'eau froide courante. Racines propres à sec. Cela vous prendra 2-3 jours. Après cette procédure, placez le raifort dans des sacs en plastique entiers et attachez de manière à ce qu'aucun air n'y pénètre, c'est-à-dire absolument hermétique.
Étape 3
Le raifort peut également être conservé sous forme broyée, par exemple en poudre. Pour cela, rincez abondamment ses racines, puis laissez-les sécher complètement en les déposant sur du contreplaqué. Frottez les racines séchées de la plante à un état poudreux. Cette méthode est pratique car le raifort est presque toujours à portée de main et peut être facilement ajouté à n'importe quel plat.
Étape 4
Eh bien, et le dernier moyen. Après avoir rincé le raifort de la poussière et de la saleté, épluchez-le, puis placez-le au congélateur. Tendez la main au besoin. Conserver le raifort de cette manière est pratique car, si vous souhaitez l'utiliser, il est très facile de le râper, car il est congelé. De plus, vous ne verserez pas une seule larme.
