L'aubergine à la mozzarella est un excellent apéritif pour une table de fête, qui se prépare en seulement une demi-heure.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - aubergine - 400 g;
- - pâte de tomate - 300 g;
- - fromage mozzarella - 200 g;
- - feuilles de basilic - 1/4 tasse;
- - Fromage Parmesan - au goût;
- - huile d'olive, sel - au goût.
Instructions
Étape 1
Couper les aubergines en morceaux, les faire revenir dans l'huile d'olive. Séchez ensuite sur du papier absorbant.
Étape 2
Couper la mozzarella en fines tranches.
Étape 3
Prenez quatre plats de cuisson en portions, et chacun avec deux tranches d'aubergine et une ronde de fromage, ajoutez du basilic haché et de la pâte de tomate.
Étape 4
Répétez les couches cinq fois, faites cuire au four pendant 10 minutes à 170 degrés.
Étape 5
Servez la collation finie comme ceci: versez la sauce tomate chaude sur les assiettes, placez une pyramide d'aubergines au centre. Garnir de tranches d'aubergines frites et d'une feuille de basilic. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé.
