Une cocotte appétissante et délicieuse d'aubergines, de viande, de fromage et de tomates cerises - c'est aussi simple que de décortiquer des poires. Il est préparé très simplement, facilement et littéralement en quelques minutes. A noter qu'une telle cocotte peut être préparée pour un dîner de famille, pour une table de fête et même pour un pique-nique.
Ingrédients:
- 1 aubergine moyenne;
- 2 filets de poulet;
- 15 tomates cerises;
- 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- gousse d'ail;
- huile de tournesol pour la lubrification;
- ½ cuillère à café sel.
Préparation:
- Laver le filet de poulet, rincer avec un couteau bien aiguisé, plier dans un bol profond, verser sur la sauce soja, mélanger et laisser mariner pendant au moins 60 minutes.
- Lavez l'aubergine, essuyez-la avec un essuie-tout, coupez-la en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, mettez du sel dans un récipient large, mélangez et laissez reposer jusqu'à ce que le jus se libère. Si le jus d'aubergine n'est pas libéré, il aura un goût amer dans le plat fini.
- Prenez un plat de cuisson rectangulaire, essuyez-le avec une serviette en papier et graissez généreusement avec de l'huile.
- Séchez les rondelles d'aubergine avec du papier absorbant. Placer ½ partie des anneaux en les chevauchant légèrement avec une couche uniforme au fond du moule.
- Coupez le fromage à pâte dure en fines tranches ou râpez-le sur une râpe grossière. Mettez la moitié du fromage dans un plat allant au four sur la couche d'aubergine.
- Répartir les morceaux de viande marinée sur le fromage.
- Lavez toutes les tomates cerises et coupez-les en deux. S'il n'y a pas de tomates cerises, vous pouvez prendre 3 à 4 tomates ordinaires, les laver, les couper en rondelles et les rondelles en demi-anneaux. Répartir uniformément les moitiés de tomates cerises sur le filet.
- Mettez une couche d'aubergine sur les tomates et une couche de fromage sur l'aubergine.
- Cuire le contenu de la forme pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 160 degrés.
- Au bout de ce temps, sortez les aubergines du four, laissez refroidir légèrement, décorez d'herbes, saupoudrez d'ail finement haché si vous le souhaitez et servez immédiatement dans la forme.
