Le saumon est délicieux sous toutes ses formes. Il est salé, fumé, cuit au four, frit. Si vous voulez diluer la saveur traditionnelle du saumon, essayez de le cuire avec du gorgonzola. Le goût délicat de la crème et du fromage ajoutera de la sophistication au plat. Servir un verre de vin blanc avec le poisson et le couscous en accompagnement.
Il est nécessaire
- - filet de saumon, 500-700 grammes;
- - crème 20%, 1 verre;
- - Fromage Gorgonzola, 100 grammes;
- - le zeste d'½ citron;
- - sel, poivre, assaisonnement de poisson;
- - verts pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Couper le saumon en morceaux.
Étape 2
Frotter les filets avec du poivre, du sel, des assaisonnements et des zestes de citron. Placer dans un plat allant au four. Utilisez un petit formulaire.
Saupoudrer le gorgonzola haché sur le poisson et napper de crème. La crème doit recouvrir les 2/3 du poisson.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés C. Enfourner le poisson pendant 25 minutes. Il est très important de ne pas surexposer le poisson au four, sinon il deviendra sec.
Garnir le poisson d'herbes avant de servir.
