La viande cuite en morceau a l'air très festive et peut décorer n'importe quelle table. Et il existe de nombreuses recettes pour préparer un plat aussi appétissant, et certaines d'entre elles sont assez simples, même pour une femme au foyer novice.
Il est nécessaire
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- Pour le porc à l'ail et au gingembre:
- 1 kg de cou de porc;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon;
- une tranche de gingembre frais;
- 6 grosses gousses d'ail;
- jus de 1 citron;
- sel au goût;
- Poivre à goûter;
- verts au goût;
- Pour la viande avec des pommes de terre ou des pommes:
- 1 kg de porc;
- 2 oignons;
- 5 pommes de terre ou pommes;
- sel au goût;
- Poivre à goûter;
- verts au goût.
Instructions
Étape 1
Pour cuire du porc au four avec de l'ail et du gingembre, prenez un morceau de viande lavée et faites des entailles sur toute sa surface avec un couteau. Épluchez et lavez l'ail, coupez les gousses en morceaux et placez un morceau d'ail dans chaque coupe. Frottez ensuite la viande avec du poivre et du sel au goût. Versez l'huile d'olive dans un plat allant au four pour la viande, mettez-le à feu vif et mettez-y le porc préparé. Cuire la viande de tous les côtés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et démouler. A ce moment, lavez, épluchez et coupez finement le gingembre en tranches. Eplucher l'oignon, laver et hacher grossièrement les plumes.
Étape 2
Placer l'oignon et le gingembre préparés dans un plat allant au four. Faites-les cuire environ 2 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Placez une grille à rôtir au fond du plat allant au four et placez la viande dessus. Mettez le plat au four et faites-y cuire le plat pendant 45 à 50 minutes, en versant périodiquement le jus sur le porc. Avant de servir, arrosez la viande cuite de jus de citron et décorez de persil ou d'aneth finement haché.
Étape 3
Si vous voulez régaler vos invités avec de la viande cuite au four avec des pommes de terre ou des pommes, alors prenez un morceau de porc, rincez-le et faites plusieurs entailles dessus du côté de la peau. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre au goût. Épluchez et rincez les oignons, coupez-les en deux et placez-les dans un plat allant au four. Placer la viande dessus. Rincez et épluchez les petites pommes de terre, puis placez-les à côté du porc. Pour cuire de la viande avec des pommes, marquez les petites pommes à côté des pommes de terre au lieu des pommes de terre. Versez un peu d'eau dans le moule et mettez-le au four. Cuire le plat jusqu'à tendreté à 200 degrés pendant environ 50-60 minutes. Si vous avez cuisiné du porc avec des pommes de terre, saupoudrez la viande d'herbes finement hachées au goût avant de la servir.
