Si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas cuisiner le barbecue de manière traditionnelle, faites-le au four dans la douille de cuisson selon la recette décrite ci-dessous. Nous sommes sûrs que vous l'aimerez !
Il est nécessaire
- - Porc - 1 kg;
- - Oignons - 5 pièces;
- - Jus de citron - 1, 5 c. cuillères;
- - Vinaigre - 2 c. cuillères;
- - Un mélange de piments, sel - au goût;
- - Assaisonnement barbecue - 1 sachet;
- - Sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
Instructions
Étape 1
Prenez le porc, rincez-le bien, coupez-le en portions de 3-4 cm d'épaisseur. Placez les tranches sur une planche large, couvrez d'une pellicule plastique, battez avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Retirez le film. Saler et poivrer les morceaux de viande et battre à nouveau. Transférer dans une assiette creuse, ajouter l'assaisonnement kebab et l'oignon, coupés en rondelles (une seule !). Bien l'écraser avec les mains pour que le jus apparaisse. Mettre au froid pendant 2 heures.
Étape 3
Pendant que la viande marine, préparez le reste de l'oignon. Il doit être coupé en demi-anneaux, saler, poivrer, verser de l'eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes, puis ajouter le vinaigre, le sucre et le jus de citron. Remuer à nouveau et laisser de côté pendant un moment.
Étape 4
Lorsque la viande est marinée, vous devez allumer le four. Placer un manchon à rôtir sur une plaque à pâtisserie sur la table. D'une part, les extrémités doivent être très bien fixées. En revanche, ils sont ouverts.
Étape 5
Maintenant, il ne reste plus qu'à fourrer la viande dans la manche, y ajouter des oignons marinés, fixer les extrémités de la manche et mettre au four. Il faudra environ 1, 5 heures pour cuire une brochette de porc au four. Si vous voulez qu'il devienne rosé, coupez le manchon 10 minutes avant la fin de la cuisson.
